• Ukrajna
  • Egyesült Államok
  • Oroszország
  • történelem
  • Daily News Hungary
hm-logohm-logohm-logohm-logo
  • Külföld
  • Belföld
  • Trend
  • MIX
  • Kult+Múlt
  • Utazás
✕
Rendkívüli hírek
Szerkesztőség Szerkesztőség · 2023.11.29.
· Kult+Múlt

Az ausztrál őslakosok már 34 ezer évvel ezelőtt is sütöttek kenyeret

kenyér Ausztrália őslakosok

Kenyér előkészítése forró parázs fölött Ausztráliában. Fotó: Nachoman-au

Az egyiptomiakat régóta tartják az első kenyérkészítőknek, akikről úgy hírlik, hogy Kr. e. 8000 körül kezdtek kenyeret sütni. A legújabb eredmények azonban azt mutatják, hogy az ausztrál őslakosok messze megelőzték őket a kenyérkészítésben.

Az ausztrál őslakosok több mint 34 ezer évvel ezelőtt kezdtek kenyeret sütni. A régészek Új-Dél-Walesben régi őrlőköveket találtak, amelyek bizonyítják, hogy jóval az egyiptomiak előtt őröltek lisztté magvakat a sütéshez.

Annak ellenére, hogy az őslakosokat általában egyszerű vadászó-gyűjtögető népként tartják számon, a korai telepesek megfigyelései egy fejlettebb mezőgazdasági oldalukról árulkodnak. Az Ancient Origins szerint a földművelés kifinomult megközelítésére utaló, művelt földeket figyeltek meg, különösen az olyan növények esetében, mint a “murrnong”, azaz jamgyökér, írja a Greek Reporter.

Egy ausztrál szerző, Bruce Pascoe Sötét emu, fekete magok: Mezőgazdaság vagy véletlen? című könyvében megkérdőjelezi azt a közhiedelmet, hogy az őslakosok az európai gyarmatosítás után csak vadászó-gyűjtögető népek voltak.

Igen, az eddig ismertnél 15 ezer évvel korábban mi találtuk fel először a kenyeret. Az egyiptomiak 17 ezer évvel ezelőtt kezdtek kenyeret sütni, és egy ausztrál gabonaőrlő edényt legalább 34 ezer évesre datáltak.

A sütés korai időszakában az őslakos nők vitték a prímet. Az évszaknak és a helynek megfelelően gyűjtöttek különböző magvakat. Ezek közé tartozott az őshonos köles és a spinifex, valamint az aratóhangyák fészkeiből származó magvak.

Ezek az asszonyok a hangyák erőfeszítéseit használták ki a magok összegyűjtésében és hántolásában, a fészeknyílások köré gyűlve.

A lisztkészítés nehéz munka volt és bonyolult eszközöket igényelt. Néhány ilyen malomkő akár ötvenezer éves is lehet. Az így előállított lisztet vízzel keverték össze, hogy tésztát készítsenek belőle.

Ezt a tésztát aztán kisütötték, hogy tápláló, fehérjében és szénhidrátokban gazdag kenyeret készítsenek belőle. Sőt, a kenyér az őslakosok hagyományos étrendjének fontos része volt.

A kenyérkészítés során különböző növények, például a disznóparéj és a tüskés csüdfű magjait is felhasználták, ami rávilágított a helyi növények mély ismeretére.

Ez a különleges kenyér, amelyet néha közvetlenül forró parázson vagy egy különleges kemencében sütöttek, a táplálkozásuk fontos részét képezte, és ma is kulturális örökségük egyik legfontosabb darabja.

Amikor azonban jöttek az európaiak, és bevezették a fehér lisztet, ezek a hagyományos kenyérkészítési módszerek hamar eltűntek, bár egyes helyeken egészen az 1970-es évekig életben maradtak.

Bruce kijelentette: “A házakat felgyújtották, szinte minden felfedező és telepes erre hivatkozik”.

A veteményeseket laposra legelték az állatok, amelyek egyszerűen besétáltak a földre, és elkezdték felfalni a füveket és a gyökérnövényeket.

Napjainkban megújult az érdeklődés e régi technikák iránt, azzal a céllal, hogy felelevenítsék és ünnepeljék az ausztrál őslakosok gazdag élelmiszertörténetét.

Érdemes elolvasni:

  • Az ókori világ csodája, a babiloni függőkertek
  • Rejtélyes tengeri nép tartotta rettegésben az ókori Egyiptomot, kik lehettek?
Ha szeretnéd segíteni a HellóMagyar munkatársainak munkáját és a független újságírást,
itt tudod támogatni az oldalunkat
Ausztrália és Óceánia gasztronómia régészet történelem
Megosztás

Érdemes elolvasni

  • Íme 2025 legrosszabb és legjobb balatoni strandjai: nézd meg a listán a kedvenceid minősítését

  • Egy kozmikus ürességben lebeghet a Föld – Ezért nem jönnek ki a csillagászok számításai?

  • Bevándorlók vagy kivándorlók vannak többen? Így változott Magyarország népmozgása 1995 óta

  • Már a CNN is aggódik: kártevők pusztítják Magyarország legrégebbi könyvtárát – képek

  • Meglepő fordulat a magyar nyelv eredetéről: új DNS-kutatás Szibériába vezeti vissza a gyökereket

  • A neandervölgyi DNS megcáfolhatja Ausztrália benépesedésének elméletét

Kapcsolódó cikkek

Kártevők pusztítják Magyarország legrégebbi könyvtárát - Pannonhalmi Főapátság
2025.07.14.

Már a CNN is aggódik: kártevők pusztítják Magyarország legrégebbi könyvtárát – képek


Olvasson tovább
DNS vizsgálat magyar nyelv
2025.07.14.

Meglepő fordulat a magyar nyelv eredetéről: új DNS-kutatás Szibériába vezeti vissza a gyökereket


Olvasson tovább
Ausztrália őslakosok
2025.07.14.

A neandervölgyi DNS megcáfolhatja Ausztrália benépesedésének elméletét


Olvasson tovább
idegen koponya koponyamódosítás
2025.07.13.

Megfejtették a vízvezetékben talált idegenkoponya rejtélyét


Olvasson tovább
rkk_336x280px

Érdemes elolvasni

stso

Adatkezelési tájékoztató

Süti (cookie) kezelése

Jogi közlemény

Szerzői Jogok

Hirdess velünk

Impresszum

© 2025 HelloMagyar. Minden jog fenntartva! | Szerver: levixdc.hu
Olvastad már?
Íme 2025 legrosszabb és legjobb balatoni strandjai: nézd meg a listán a kedvenceid minősítését

Íme 2025 legrosszabb és legjobb balatoni strandjai: nézd meg a listán a kedvenceid minősítését

Tovább olvasok
Egy kozmikus ürességben lebeghet a Föld – Ezért nem jönnek ki a csillagászok számításai?

Egy kozmikus ürességben lebeghet a Föld – Ezért nem jönnek ki a csillagászok számításai?

Tovább olvasok
Bevándorlók vagy kivándorlók vannak többen? Így változott Magyarország népmozgása 1995 óta

Bevándorlók vagy kivándorlók vannak többen? Így változott Magyarország népmozgása 1995 óta

Tovább olvasok
Már a CNN is aggódik: kártevők pusztítják Magyarország legrégebbi könyvtárát – képek

Már a CNN is aggódik: kártevők pusztítják Magyarország legrégebbi könyvtárát – képek

Tovább olvasok
Meglepő fordulat a magyar nyelv eredetéről: új DNS-kutatás Szibériába vezeti vissza a gyökereket

Meglepő fordulat a magyar nyelv eredetéről: új DNS-kutatás Szibériába vezeti vissza a gyökereket

Tovább olvasok
A neandervölgyi DNS megcáfolhatja Ausztrália benépesedésének elméletét

A neandervölgyi DNS megcáfolhatja Ausztrália benépesedésének elméletét

Tovább olvasok
<strong>Ijesztő fordulat: a koronavírus újra támad, új variáns ütötte fel a fejét</strong>

Ijesztő fordulat: a koronavírus újra támad, új variáns ütötte fel a fejét

Tovább olvasok
Emberi maradványokra és egy tökéletes hajóroncsra bukkantak az Adriai-tengerben

Emberi maradványokra és egy tökéletes hajóroncsra bukkantak az Adriai-tengerben

Tovább olvasok
Sárga autók verik át a turistákat egy népszerű balatoni fesztiválon – vigyázz, nem taxi!

Sárga autók verik át a turistákat egy népszerű balatoni fesztiválon – vigyázz, nem taxi!

Tovább olvasok
Szuperszámítógép az autópályán? Ez a magyar autópályaszakasz már okosabb, mint hinnéd!

Szuperszámítógép az autópályán? Ez a magyar autópályaszakasz már okosabb, mint hinnéd!

Tovább olvasok
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4