• Ukrajna
  • Egyesült Államok
  • Oroszország
  • történelem
  • Daily News Hungary
hm-logohm-logohm-logohm-logo
  • Külföld
  • Belföld
  • Trend
  • MIX
  • Kult+Múlt
  • Utazás
✕
Rendkívüli hírek
  • Jelentős károkat okozott a vihar a Balaton körül, a budapesti reptér járattörlésekkel is számol – FRISSÍTÉS: reptérlezárás, katasztrófa sújtotta övezet

György György · 2024.08.25.
· MIX

Kutatók megtalálták a világ legrégibb sajtját egy egyiptomi sírban

Egyiptomi régészek rendkívüli felfedezést tettek, amely az érlelt sajt fogalmát soha nem látott magasságokba – vagy inkább mélységekbe – emeli. Az ókori Memphisz magas rangú tisztviselőjének, Ptahmesnek a sírjában eltemetve találták meg a feltételezések szerint a valaha talált legrégebbi sajtot, amely körülbelül 3200 évre nyúlik vissza.

A sajtot egy 2013 és 2014 közötti ásatás során fedezték fel, amikor egy régészcsoport több törött edényt tárt fel a sírban. Az egyik ilyen edényben egy titokzatos, tömör, fehér masszát találtak, amelyet egy vászonszövetbe csomagoltak, ami felkeltette a kutatók kíváncsiságát. Az edényről és tartalmáról kezdetben azt gyanították, hogy valamilyen ősi élelmiszer lehet. A csapat azonban csak egy sor részletes vizsgálat elvégzése után tette meg a sajtos felfedezést — írja az All That’s Interesting.

Az Analytical Chemistry című folyóiratban megjelent tanulmányban a csapat leírta, hogyan oldották fel az anyagot és elemezték annak összetevőit. Eredményeikből kiderült, hogy a titokzatos massza valóban sajt volt, amelyet juh- vagy kecsketej és tehéntej kombinációjából állítottak elő. Az edényt körülölelő vászon, amely nem lett volna alkalmas a folyadék befogadására, tovább erősítette, hogy a sajt szilárd termék volt, valószínűleg az ókori egyiptomiak étrendjének egyik alapanyaga.

A legősibb sajt

„Az ebben a tanulmányban elemzett anyag valószínűleg a legősibb régészeti szilárd sajtmaradvány, amelyet eddig találtak” – állapították meg a kutatók. Ez a rendkívüli felfedezés fényt derít az ókori egyiptomiak táplálkozási szokásaira, és bepillantást enged kulináris hagyományaikba.

Paul Kindstedt, a Vermonti Egyetem professzora, a sajtok kémiájának és történetének szakértője szerint az ősi sajt valószínűleg hasonlított a mai chèvre-re, egyfajta lágy, kenhető sajtra. Azonban savasabb és romlásra hajlamosabb lehetett, így messze elmaradt a manapság kedvelt érlelt sajtoktól.

Bár a világ legrégebbi sajtjának felfedezése önmagában is figyelemre méltó, a régészek valami sokkal veszélyesebbet is felfedeztek az ősi tejtermékben. A sajt nyomokban Brucella melitensis baktériumot tartalmazott, amely a brucellózist, egy potenciálisan halálos betegséget okozza. A brucellózis számos tünetet okozhat, többek között lázat, izomfájdalmat, ízületi gyulladást és krónikus fáradtságot. A Centers for Disease Control and Prevention szerint e tünetek némelyike évekig fennállhat, míg mások soha nem szűnnek meg teljesen.

Nem a legegészségesebb sajt

Ez a megállapítás arra utal, hogy ennek az ősi sajtnak a fogyasztása kockázatos lehetett, és súlyos betegséghez vagy akár halálhoz is vezethetett. Az ilyen baktériumok jelenléte a sajtban rámutat azokra a kihívásokra, amelyekkel az ősi népeknek szembe kellett nézniük a tejtermékek megőrzése és fogyasztása során.

A 3200 éves sajt felfedezése nem csupán lenyűgöző bepillantást nyújt a múltba, hanem emlékeztet arra is, hogy az ősi népek milyen veszélyekkel kellett szembenézniük mindennapi életük során. Míg az érlelt sajt a mai világban csemegének számíthat, ezt az ókori egyiptomi példányt jobb, ha nem fogyasztjuk el.

Ezeket a cikkeket is érdemes elolvasni:

Kulcsfontosságú foci átigazolások augusztus elején
Először igazolták folyékony víz jelenlétét a Marson, ráadásul hatalmas mennyiségben

Ha szeretnéd segíteni a HellóMagyar munkatársainak munkáját és a független újságírást,
itt tudod támogatni az oldalunkat
Egyiptom élelmiszer
Megosztás

Érdemes elolvasni

  • Ennyibe kerül egy nap a Balatonnál 2025-ben – már nem a retró nyaralásokról szól a magyar tenger

  • Miért nem érte el a VR a nagy áttörését?

  • Hivatalos: Oroszország a bűnös a Malaysia Airlines MH17-es járatának lelövéséért

  • Meghalt egy kárpátaljai magyar férfi, akit állítólag ukrán sorozótisztek vertek meg: Orbán reagált, az ukrán nagykövetet bekérették

  • A világ legöregebb szőlőtőkéje a határtól nem messze: így mutatkozott be Maribor és a megújult Hotel Habakuk

  • Fontos forgalmi változások a Nagykörúton: indul a felújítás második üteme – erre kell számítanunk

Kapcsolódó cikkek

10 hadvezér
2025.07.10.

10 hadvezér, akik rossz döntésekkel írták be magukat a történelembe


Olvasson tovább
Megtalálták a világegyetem legpokolibb helyét univerzum
2025.07.09.

Az univerzum vége: kiszámolták, hogy mikor fog a világ mindenestül megsemmisülni


Olvasson tovább
Gízai Nagy Piramis
2025.07.09.

Mi van a Gízai Nagy Piramisban, ha nincs benne múmia?


Olvasson tovább
Krisna-völgy, Somogyvámos
2025.07.09.

Magyarország legnagyobb spirituális fesztiválja 30 éves – így ünnepel a Krisna-völgy


Olvasson tovább
rkk_336x280px

Érdemes elolvasni

stso

Adatkezelési tájékoztató

Süti (cookie) kezelése

Jogi közlemény

Szerzői Jogok

Hirdess velünk

Impresszum

© 2025 HelloMagyar. Minden jog fenntartva! | Szerver: levixdc.hu
Olvastad már?
Ennyibe kerül egy nap a Balatonnál 2025-ben – már nem a retró nyaralásokról szól a magyar tenger

Ennyibe kerül egy nap a Balatonnál 2025-ben – már nem a retró nyaralásokról szól a magyar tenger

Tovább olvasok
Miért nem érte el a VR a nagy áttörését?

Miért nem érte el a VR a nagy áttörését?

Tovább olvasok
Hivatalos: Oroszország a bűnös a Malaysia Airlines MH17-es járatának lelövéséért

Hivatalos: Oroszország a bűnös a Malaysia Airlines MH17-es járatának lelövéséért

Tovább olvasok
Meghalt egy kárpátaljai magyar férfi, akit állítólag ukrán sorozótisztek vertek meg: Orbán reagált, az ukrán nagykövetet bekérették

Meghalt egy kárpátaljai magyar férfi, akit állítólag ukrán sorozótisztek vertek meg: Orbán reagált, az ukrán nagykövetet bekérették

Tovább olvasok
A világ legöregebb szőlőtőkéje a határtól nem messze: így mutatkozott be Maribor és a megújult Hotel Habakuk

A világ legöregebb szőlőtőkéje a határtól nem messze: így mutatkozott be Maribor és a megújult Hotel Habakuk

Tovább olvasok
Fontos forgalmi változások a Nagykörúton: indul a felújítás második üteme – erre kell számítanunk

Fontos forgalmi változások a Nagykörúton: indul a felújítás második üteme – erre kell számítanunk

Tovább olvasok
Elfogyunk: döbbenetes, hányan hagyták el Magyarországot 10 év alatt

Elfogyunk: döbbenetes, hányan hagyták el Magyarországot 10 év alatt

Tovább olvasok
Tömegesen bocsátják el magyar dolgozóikat, inkább vendégmunkásokat alkalmaznak a cégek: a kormány cáfol

Tömegesen bocsátják el magyar dolgozóikat, inkább vendégmunkásokat alkalmaznak a cégek: a kormány cáfol

Tovább olvasok
10 hadvezér, akik rossz döntésekkel írták be magukat a történelembe

10 hadvezér, akik rossz döntésekkel írták be magukat a történelembe

Tovább olvasok
A tető, ami pénzt spórol: milyen tető a legjobb hőszigetelés szempontjából?

A tető, ami pénzt spórol: milyen tető a legjobb hőszigetelés szempontjából?

Tovább olvasok
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4