• Ukrajna
  • Egyesült Államok
  • Oroszország
  • történelem
  • Daily News Hungary
hm-logohm-logohm-logohm-logo
  • Külföld
  • Belföld
  • Trend
  • MIX
  • Kult+Múlt
  • Utazás
✕
Rendkívüli hírek
György György · 2024.08.25.
· MIX

Kutatók megtalálták a világ legrégibb sajtját egy egyiptomi sírban

Egyiptomi régészek rendkívüli felfedezést tettek, amely az érlelt sajt fogalmát soha nem látott magasságokba – vagy inkább mélységekbe – emeli. Az ókori Memphisz magas rangú tisztviselőjének, Ptahmesnek a sírjában eltemetve találták meg a feltételezések szerint a valaha talált legrégebbi sajtot, amely körülbelül 3200 évre nyúlik vissza.

A sajtot egy 2013 és 2014 közötti ásatás során fedezték fel, amikor egy régészcsoport több törött edényt tárt fel a sírban. Az egyik ilyen edényben egy titokzatos, tömör, fehér masszát találtak, amelyet egy vászonszövetbe csomagoltak, ami felkeltette a kutatók kíváncsiságát. Az edényről és tartalmáról kezdetben azt gyanították, hogy valamilyen ősi élelmiszer lehet. A csapat azonban csak egy sor részletes vizsgálat elvégzése után tette meg a sajtos felfedezést — írja az All That’s Interesting.

Az Analytical Chemistry című folyóiratban megjelent tanulmányban a csapat leírta, hogyan oldották fel az anyagot és elemezték annak összetevőit. Eredményeikből kiderült, hogy a titokzatos massza valóban sajt volt, amelyet juh- vagy kecsketej és tehéntej kombinációjából állítottak elő. Az edényt körülölelő vászon, amely nem lett volna alkalmas a folyadék befogadására, tovább erősítette, hogy a sajt szilárd termék volt, valószínűleg az ókori egyiptomiak étrendjének egyik alapanyaga.

A legősibb sajt

„Az ebben a tanulmányban elemzett anyag valószínűleg a legősibb régészeti szilárd sajtmaradvány, amelyet eddig találtak” – állapították meg a kutatók. Ez a rendkívüli felfedezés fényt derít az ókori egyiptomiak táplálkozási szokásaira, és bepillantást enged kulináris hagyományaikba.

Paul Kindstedt, a Vermonti Egyetem professzora, a sajtok kémiájának és történetének szakértője szerint az ősi sajt valószínűleg hasonlított a mai chèvre-re, egyfajta lágy, kenhető sajtra. Azonban savasabb és romlásra hajlamosabb lehetett, így messze elmaradt a manapság kedvelt érlelt sajtoktól.

Bár a világ legrégebbi sajtjának felfedezése önmagában is figyelemre méltó, a régészek valami sokkal veszélyesebbet is felfedeztek az ősi tejtermékben. A sajt nyomokban Brucella melitensis baktériumot tartalmazott, amely a brucellózist, egy potenciálisan halálos betegséget okozza. A brucellózis számos tünetet okozhat, többek között lázat, izomfájdalmat, ízületi gyulladást és krónikus fáradtságot. A Centers for Disease Control and Prevention szerint e tünetek némelyike évekig fennállhat, míg mások soha nem szűnnek meg teljesen.

Nem a legegészségesebb sajt

Ez a megállapítás arra utal, hogy ennek az ősi sajtnak a fogyasztása kockázatos lehetett, és súlyos betegséghez vagy akár halálhoz is vezethetett. Az ilyen baktériumok jelenléte a sajtban rámutat azokra a kihívásokra, amelyekkel az ősi népeknek szembe kellett nézniük a tejtermékek megőrzése és fogyasztása során.

A 3200 éves sajt felfedezése nem csupán lenyűgöző bepillantást nyújt a múltba, hanem emlékeztet arra is, hogy az ősi népek milyen veszélyekkel kellett szembenézniük mindennapi életük során. Míg az érlelt sajt a mai világban csemegének számíthat, ezt az ókori egyiptomi példányt jobb, ha nem fogyasztjuk el.

Ezeket a cikkeket is érdemes elolvasni:

Kulcsfontosságú foci átigazolások augusztus elején
Először igazolták folyékony víz jelenlétét a Marson, ráadásul hatalmas mennyiségben

Ha szeretnéd segíteni a HellóMagyar munkatársainak munkáját és a független újságírást,
itt tudod támogatni az oldalunkat
Egyiptom élelmiszer
Megosztás

Érdemes elolvasni

  • Képek: Újra megnyílt a legendás fürdőkomplexum Magyarországon – rengetegen dolgoztak érte ingyen

  • Új éjszakai bulivonatok indulnak Budapestről: így juthatsz haza könnyedén a nyári programok után

  • Ne megszokásból közlekedj Budapesten: Mától felfordul az 1-es villamos közlekedése

  • Utazók, figyelem: Komoly torlódás várható a budapesti repülőtérhez vezető úton

  • Kiváló olasz borok a budapesti Winelovers Wine Awards 2025 rendezvényen

  • Katasztrófa közeleg? Több mint 500 hektár égett le Bács-Kiskunban a hőség miatt fellángoló tüzekben

Kapcsolódó cikkek

Buzz Aldrin az amerikai zászlóval Hold bizonyíték teknős
2025.07.05.

Nem az ember volt az első faj a Hold körül – hallottál már az űrteknősökről?


Olvasson tovább
Magyar Film Akadémia Hollywood Oscar Díj
2025.07.04.

Amerikai filmakadémia: Három magyar filmes mostantól Oscar-szavazó!


Olvasson tovább
üstökös naprendszer idegen látogató
2025.07.03.

Csillagközi látogató lépett be a Naprendszerbe


Olvasson tovább
Bűn lehet majd hamarosan kriptovalutával kereskedni
2025.07.03.

Már bűncselekmény lehet, ha kriptóval kereskedsz – új magyar törvény lépett életbe


Olvasson tovább
rkk_336x280px

Érdemes elolvasni

stso

Adatkezelési tájékoztató

Süti (cookie) kezelése

Jogi közlemény

Szerzői Jogok

Hirdess velünk

Impresszum

© 2025 HelloMagyar. Minden jog fenntartva! | Szerver: levixdc.hu
Olvastad már?
Képek: Újra megnyílt a legendás fürdőkomplexum Magyarországon – rengetegen dolgoztak érte ingyen

Képek: Újra megnyílt a legendás fürdőkomplexum Magyarországon – rengetegen dolgoztak érte ingyen

Tovább olvasok
Új éjszakai bulivonatok indulnak Budapestről: így juthatsz haza könnyedén a nyári programok után

Új éjszakai bulivonatok indulnak Budapestről: így juthatsz haza könnyedén a nyári programok után

Tovább olvasok
Ne megszokásból közlekedj Budapesten: Mától felfordul az 1-es villamos közlekedése

Ne megszokásból közlekedj Budapesten: Mától felfordul az 1-es villamos közlekedése

Tovább olvasok
Utazók, figyelem: Komoly torlódás várható a budapesti repülőtérhez vezető úton

Utazók, figyelem: Komoly torlódás várható a budapesti repülőtérhez vezető úton

Tovább olvasok
Kiváló olasz borok a budapesti Winelovers Wine Awards 2025 rendezvényen

Kiváló olasz borok a budapesti Winelovers Wine Awards 2025 rendezvényen

Tovább olvasok
Katasztrófa közeleg? Több mint 500 hektár égett le Bács-Kiskunban a hőség miatt fellángoló tüzekben

Katasztrófa közeleg? Több mint 500 hektár égett le Bács-Kiskunban a hőség miatt fellángoló tüzekben

Tovább olvasok
Nem az ember volt az első faj a Hold körül – hallottál már az űrteknősökről?

Nem az ember volt az első faj a Hold körül – hallottál már az űrteknősökről?

Tovább olvasok
Újra itt a borzalmas aszály Magyarországon: Hatalmasak a károk, de nem teszünk eleget ellene

Újra itt a borzalmas aszály Magyarországon: Hatalmasak a károk, de nem teszünk eleget ellene

Tovább olvasok
5 magyar étel, amiért még a külföldiek is rajonganak

5 magyar étel, amiért még a külföldiek is rajonganak

Tovább olvasok
<b>Atlantisz városát találhatták meg a kutatók, ráadásul itt, Európában!</b>

Atlantisz városát találhatták meg a kutatók, ráadásul itt, Európában!

Tovább olvasok
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4