• Ukrajna
  • Egyesült Államok
  • Oroszország
  • történelem
  • Daily News Hungary
hm-logohm-logohm-logohm-logo
  • Külföld
  • Belföld
  • Trend
  • MIX
  • Kult+Múlt
  • Utazás
✕
Rendkívüli hírek
Szerkesztőség Szerkesztőség · 2024.12.12.
· MIX

10 ezer éves sör maradványait azonosították régészek

Kínai régészek mintegy 10 ezer éves rizssör maradványait azonosították Kínában, a Csöcsiang tartományban található Sangsan régészeti lelőhelyen. Ez az eredmény újabb betekintést nyújt az alkoholos italok ázsiai eredetébe és a korai mezőgazdaság fejlődésébe.

A kutatók 12 kerámiatöredéket vizsgáltak meg, amelyek különféle edénytípusokból származtak, amelyeket erjesztéshez, tároláshoz és főzéshez használtak. A kerámiák belső felszínén és környezetük üledékeiben található maradványokat elemezve megállapították, hogy az ősi Sangsan-kultúra népe számára a rizs alapvető növényi erőforrás volt, derül ki a The Independent beszámolójából.

Már 10 ezer éve is főztek sört Kínában

Sör illusztráció

Illusztráció. Kiemelt kép: depositphotos.com

Az elemzések során a kutatók rizs, vadfű, makk és liliom növényi fosszíliáit, valamint keményítőszemcséket azonosítottak. A keményítőszemcsék enzimatikus bomlás és zselésedés jeleit mutatták, amelyek az erjedés folyamatára utalnak. Ezenkívül penész- és élesztőgombák maradványait is kimutatták, amelyek a hagyományos sörfőzési technológiák alapvető összetevői.

Az erjedési tevékenységek nyomai különösen magas koncentrációban jelentkeztek gömbölyű kerámiákban, ami arra utal, hogy ezek az edények célzottan alkoholerjesztéshez készültek. Kontrollminták alapján a kutatók megerősítették, hogy az erjesztéshez köthető anyagok közvetlenül a kerámiamaradványokból származtak, nem pedig környezeti hatások eredményei voltak.

Az eredmények azt sugallják, hogy az alkoholfőzés technológiájának kialakulása szorosan összefüggött a rizs háziasításával és a korabeli meleg, párás éghajlati viszonyokkal. A kutatás szerint ezek az alkoholos italok jelentős szerepet játszhattak rituális ünnepségeken, és ösztönözhették a rizs intenzívebb termesztését.

Liu Li, a tanulmány vezető szerzője szerint a háziasított rizs stabil alapanyagot biztosított az erjesztéshez, míg a kedvező éghajlat elősegítette a gombaalapú fermentációs technológia fejlődését. Ezek az italok valószínűleg fontos szereplői voltak be az ünnepi lakomáknak, amelyek a rizs termesztésének elterjedését is előmozdíthatták.

Érdemes elolvasni:

  • 500 év után fedeztek fel egy új részletet Michelangelo egyik festményén
  • Megoldották a teniszpálya alól előbukkant visegrádi templom rejtélyét
  • Újabb öt alkalom, amikor a középkori magyar történelem másképpen alakulhatott volna
Ha szeretnéd segíteni a HellóMagyar munkatársainak munkáját és a független újságírást,
itt tudod támogatni az oldalunkat
alkohol Kína régészet történelem
Megosztás

Érdemes elolvasni

  • 100 év után hamarosan újra láthatjuk a világhírű kaput a Budavári Palotánál – Képek

  • Mennyire vörös a Mars valójában?

  • Semmi sem utal rá, de akkor miért lett alma a bibliai tiltott gyümölcsből?

  • Két járatát is felfüggeszti a Wizz Air, de megnyitja egy korábban bezárt európai bázisát

  • Putyin készen áll arra, hogy Zelenszkijjel is találkozzon

  • Nem csak az alváshiány, a túl sok alvás is veszélyes – A Semmelweis Egyetem kutatása az alvás és a halálozás összefüggéseiről

Kapcsolódó cikkek

mars vörös bolygó
2025.06.19.

Mennyire vörös a Mars valójában?


Olvasson tovább
alvás egészség
2025.06.19.

Nem csak az alváshiány, a túl sok alvás is veszélyes – A Semmelweis Egyetem kutatása az alvás és a halálozás összefüggéseiről


Olvasson tovább
szex pexels pár orgazmus színlelés
2025.06.19.

Magyar kutatók feltárták, miért színlelnek orgazmust a nők


Olvasson tovább
Burdzs al-Baba szellemváros Disney-kastély vár Törökország
2025.06.18.

Több mint 700 Disney-kastély található elhagyatottan Törökországban


Olvasson tovább
rkk_336x280px

Érdemes elolvasni

stso

Adatkezelési tájékoztató

Süti (cookie) kezelése

Jogi közlemény

Szerzői Jogok

Hirdess velünk

Impresszum

© 2025 HelloMagyar. Minden jog fenntartva! | Szerver: levixdc.hu
Olvastad már?
100 év után hamarosan újra láthatjuk a világhírű kaput a Budavári Palotánál – Képek

100 év után hamarosan újra láthatjuk a világhírű kaput a Budavári Palotánál – Képek

Tovább olvasok
Mennyire vörös a Mars valójában?

Mennyire vörös a Mars valójában?

Tovább olvasok
Semmi sem utal rá, de akkor miért lett alma a bibliai tiltott gyümölcsből?

Semmi sem utal rá, de akkor miért lett alma a bibliai tiltott gyümölcsből?

Tovább olvasok
Két járatát is felfüggeszti a Wizz Air, de megnyitja egy korábban bezárt európai bázisát

Két járatát is felfüggeszti a Wizz Air, de megnyitja egy korábban bezárt európai bázisát

Tovább olvasok
Putyin készen áll arra, hogy Zelenszkijjel is találkozzon

Putyin készen áll arra, hogy Zelenszkijjel is találkozzon

Tovább olvasok
Nem csak az alváshiány, a túl sok alvás is veszélyes – A Semmelweis Egyetem kutatása az alvás és a halálozás összefüggéseiről

Nem csak az alváshiány, a túl sok alvás is veszélyes – A Semmelweis Egyetem kutatása az alvás és a halálozás összefüggéseiről

Tovább olvasok
Fokhagymás, sörös és aktív szenes: Ezek a legfurább ízű fagyik

Fokhagymás, sörös és aktív szenes: Ezek a legfurább ízű fagyik

Tovább olvasok
Magyar kutatók feltárták, miért színlelnek orgazmust a nők

Magyar kutatók feltárták, miért színlelnek orgazmust a nők

Tovább olvasok
Lezárják a debreceni repülőteret

Lezárják a debreceni repülőteret

Tovább olvasok
Több mint 700 Disney-kastély található elhagyatottan Törökországban

Több mint 700 Disney-kastély található elhagyatottan Törökországban

Tovább olvasok
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4