gasztronómia

2022.11.20.

A pótkávé avagy – mihez kezdjünk, ha hiány van

A gazdasági válságok egyik kísérője az áruhiány és a hiánycikk. Ha egy-egy adott áru hiányzik, annak sok oka lehet, lehet ez a hiány ideiglenes, de tartós […]
2022.09.26.

A Crowne Plaza Budapest őszi menüje mindenkit el fog varázsolni az Axis étteremben

Csuklich Viktor séf ars poeticája, hogy soha nem kezd kísérletezni egy jól bevált módszer kárára. A meglévő technikákból a legjobbat alkalmazza, legyen az régi vagy új, ugyanakkor mindig nyitott az 21. századi egészséges étkezés vívmányaira és alapanyagaira.
2022.07.22.

Durva: egyre népszerűbb étel Indonéziában a kutyahús

Majdnem 20 millió ember eszik az országban kutyát. Sokak szerint a kutyaleves a koronavírus ellen is hatásos.
2022.07.17.

Ecuador egzotikus ízekkel tündököl Magyarországon

Új kétoldalú üzleti megállapodások vannak készülőben
2022.07.16.

Senki sem hajlandó krumplit eladni az orosz McDonald’s-klónnak

Eddig sem volt sikertörténet az amerikai gyorséttermet másoló vállalkozás, de ha a hasábburgonyából is kifogynak, tényleg lehúzhatják a rolót
2022.07.02.

Bár a háború még folyik, a kajacsatát már megnyerte Ukrajna

Régóta tartó rivalizálás végére tett most pontot az UNESCO döntése
2022.04.23.

A háború már a sörözésbe is beleszól

A háború átírja a globális sörpiac tulajdonviszonyait is
2022.03.28.

A gasztró szerelmesei összegyűltek a Sirha Budapest szakkiállításon

Közép-Kelet-Európa legjelentősebb élelmiszeripari és HoReCa eseménye volt a Sirha Budapest 2022:
2022.03.25.

Velence is „hadban áll”, bár ők narancssárga vízipisztollyal harcolnak

Az olasz üdülőváros szállodái és éttermei kihirdették a totális háborút, melyhez a vendégek köréből toborozzák a katonákat
2022.03.25.

Hány százalékos étcsokoládét fogyasszunk a jobb kedvért?

Egy friss tanulmányban különböző kakaótartalmú étcsokoládék hangulatra gyakorolt hatását vizsgálták. Bizonyos étcsokoládé nemcsak a kedélyállapotra volt jótékony hatással.
2022.03.25.

Második a magyar csapat a Bocuse d’Or európai döntőjén

Kiemelkedő eredményt ért el a magyar csapat az idei Bocuse d’Or szakácsversenyen, gratulálunk a remek teljesítményhez
2022.03.22.

Megnyílt a Sirha nemzetközi gasztró szakkiállítás Budapesten

A Sirha szakkiállítás ad otthont a világhírű Bocuse d'Or európai döntőjének, és magyar csapatnak is szurkolhatunk:
2022.03.19.

Újra kinyit a híres Kádár Étkezde Budapesten

Némi előkészület után, a terv szerint bő két hét múlva újra megnyit az örökre elveszettnek hitt kockás terítős ikonius étterem Erzsébetvárosban.
2022.03.16.

Őseink így tartósítottak, most a reneszánszát éli: mi az a fermentálás pontosan?

Az otthoni kovászkészítés mellett a fermentálás is reneszánszát éli napjainkban
2022.03.06.

A háború nem várt következménye: veszélyben az olasz tészta

A világhírű olasz étel elkészítéséhez szükséges alapanyagok egy részét Ukrajnából szállították, ami most a háború miatt lehetetlen
2022.02.25.

Új rekord: ez lett a világ legmagasabban fekvő, épületben található étterme – KÉPEK

Ha a kellemes vacsora közben kitekintünk az óriási panorámaablakokon, a kilátás valóban lenyűgöző, tériszonyosoknak viszont nem ajánlott
2022.02.14.

Egy túra a csokoládé édenkertbe – képek

Miből készül a minőségi csokoládé? És milyen egy csoki maufaktúra belülről? Itt megtudhatod:
2022.01.31.

Ettél már valaha 2022 legnépszerűbb gombájából?

Egy egészen különleges gomba nyerte a "Magyarország legnépszerűbb gombája" címet
2022.01.27.

Tudta, hogy a híres olasz presszókávét egy erdélyi magyarnak köszönheti a világ?

A temesvári születésű feltalálónak és üzletembernek elévülhetetlen érdemei vannak abban, hogy egy kávézóba beülve igazán finom kávét ihatunk
2022.01.19.

Idén megint lesz Gourmet, a ország legnagyobb gasztronómiai ünnepe

Újra végigkóstolhatjuk a Gourmet Fesztiválon Magyarország legizgalmasabb kulináris kínálatát, felsorakoztatva többek között a legjobb éttermeket, borászatokat, cukrászdákat: