A Matild Palace, a Luxury Collection Hotel, Budapest idén is varázslatos élményekkel várja vendégeit: az ünnepi időszakban a város egyik legimpozánsabb épülete fényben, illatokban és gasztronómiai élményekben is páratlan élményt nyújt majd. A Spago Budapest különleges menüsorai és ikonikussá vált elviteles pulykalakomája, a Matild Café & Cabaret egy éjszakára visszatérő fergeteges kabaréestje, valamint a The Duchess elegáns és vibráló szilveszteri partija együtt teremtik meg az év legragyogóbb pillanatait.
Ünnepi brunchok és karácsonyi vacsorák a Spago by Wolfgang Puck Budapestben
A Spago Budapestben a vasárnapi brunch hagyományosan jóval több, mint egyszerű étkezés: egy lassú, többfogásos, ráérős rituálé. Az adventi időszakban ez az élmény különleges formát ölt, hiszen az étterem változatos, tematikus brunchokkal készül, amelyek nemcsak vasárnaponként, hanem olykor hétköznapokon is várják a vendégeket.
December 7-én a Mikulás Brunch hozza el a gyermeki örömöt és a meglepetések varázsát, míg december 14-én és 21-én az Adventi Brunch a karácsonyra hangolódás meghitt pillanatait kínálja. December 25-én, csütörtökön, a Karácsonyi Brunch varázsolja az ünnepet közös élménnyé, december 28-án pedig a Farewell Brunch búcsúztatja az évet, hogy stílusosan készülhessünk a következőre. Végül, január 1-jén, csütörtökön, az Újévi Brunch elegáns módon köszönti az új év első napjait.
December 24-én a Spago Budapest egy felejthetetlen, ötfogásos karácsonyi vacsorával készül. Szántó István executive séf minden fogást gondosan komponál – az ízek a legjobb szezonális alapanyagokból születnek, miközben az elegancia és az ünnepi hangulat harmóniája szinte tapintható. Az est egy exkluzív welcome drinkkel kezdődik, amelyet egy elegáns kacsamáj-trió követ.
A mediterrán halleves és a vajban sült báránygerinc finom, mégis karakteres ízekkel idézi meg a tél gazdagságát. A desszertként érkező fenyőmézzel és gesztenyével készült karácsonyi fatörzs pedig az este édes, ünnepi lezárása. Az első falattól az utolsó poháremelésig a vendégek részesei lehetnek egy kulináris utazásnak, amely a meghitt karácsony és a prémium gourmet élmény kettősét kínálja.
Akik a karácsonyt otthon, a család és a barátok meghitt társaságában töltik, idén is élvezhetik a Spago Budapest legendás pulykalakomáját. A menü fénypontja idén is az egészben sült norfolk bronzpulyka, amelyet krémes ratte burgonyapüré, ropogós szalonnával párolt zöldségek, valamint az ünnepek hangulatát idéző, almával és forralt borral készült vöröskáposzta teszi teljessé.
Az élményt tovább emeli a hagyományos, fűszeres töltelék, amely a menü otthonos és klasszikus jellegét erősíti, míg a mandarinos vörösáfonyaszósz és a sült pulykamártás gondoskodik az ízek harmonikus lezárásáról. A gondosan csomagolt, 8–10 főre elegendő összeállítás minden eleme a Spago minőségében érkezik, hogy valódi dísze legyen az ünnepi asztalnak. Az elviteles pulykalakoma december 23. és 26. közötti időszakra rendelhető, így a vendégeknek nincs más dolguk, mint megteríteni azt asztalt otthon, a Spago Budapest pedig gondoskodik a lakoma többi részéről.
Stílusos szilveszteri csillogás: az év utolsó éjszakája a Matild Palotában
Az év utolsó estéjére a Spago egy ragyogó szilveszteri gálavacsorával készül: vendégeit egy hatfogásos gourmet menü várja, amely klasszikus újévi ízek és kreatív kulináris megoldások elegyét kínálja. Az este egy pezsgős fogadással kezdődik a Matild Café & Cabaret impozáns termében, majd a vendégek visszatérnek a Spago étterembe, hogy élvezzék a séf alkotásait, melyek közt a süllőfilé marinált beluga lencsével, az erdei gombás rizottó borjúbrízzel, az angus marhafilé pirított libamájjal és a csokoládé fondant pezsgőkrémmel is megtalálható. A vacsora alatt élő DJ-szett gondoskodik a hangulatról az éjféli visszaszámlálásig és koccintásig.
Akik inkább a kora esti órákban vacsoráznának, azok számára a Spago Budapest egy korai, már 5 órától foglalható szilveszteri vacsorát is kínál: egy ötfogásos, ízletes menüt, amely tökéletes bevezetés a késő éjszaka pillanataihoz vagy a városi programokhoz.
A Matild Palota szilveszteri kabaréestje igazán különleges eleganciát hoz az év utolsó éjszakájára: a Matild Café & Cabaret termében pezsgővel és finom falatokkal kezdődik az este, majd látványos tánc- és akrobataműsor, a Group’n’Swing Zenekar, illetve énekes produkciók váltakoznak. A szilveszteri gála vacsora egy elegáns, többfogásos gourmet menü, amelyben különleges alapanyagokkal készült fogások sorakoznak a wagyu tatártól és az ázsiai mázas homárfaroktól kezdve a kacsaraviolin át egészen a vajban sült borjúig. A vacsorát pezsgős–citrusos frissítő, majd egy Valrhona csokoládés, szedres desszert koronázza meg, éjfél után pedig mangalicás töltött káposzta, Angus mini burgerek és lencsés fogások várják a vendégeket.
Az előadás a fényűző revü hangulatot, az élő zenekar magával ragadó játékát és a látványos show-elemeket ötvözi, miközben egymást követik az izgalmas fogások. Éjfélkor pezsgővel koccintanak az új évre, majd hajnalig tartó DJ afterparty várja a vendégeket.
Szilveszter Duchess-stílusban – a Matild Palace rooftop bárja, a The Duchess 2025 szilveszterén egy csillogó estére invitál, ahol a panorámás kilátás, az elegancia és a pezsgés egyaránt jelen van. Az este nyitásaként az eseményre összeállított koktéllapról négy-négy tételt választhatnak maguknak a vendégek, és természetesen a pezsgő is újra és újra töltődik a poharakba az egész este folyamán. Az italok mellett egy ötfogásos vacsorával várják a vendégeket, ahol minden fogás a The Duchess karakteres, de kifinomult stílusában születik. A zenei aláfestést élő DJ biztosítja, aki fokozatosan alakítja át az elegáns vacsorát egy magával ragadó, tetőteraszos bulivá.
A palota minden ünnepi programja arra hivatott, hogy az év legszebb napjai valóban emlékezetessé váljanak, és egy olyan élményekben gazdag időszakot teremtsenek, amelyből minden vendég magával vihet egy kis darabot a Matild Palota csodájából.
Forrás: