• Ukrajna
  • Egyesült Államok
  • Oroszország
  • történelem
  • Daily News Hungary
hm-logohm-logohm-logohm-logo
  • Külföld
  • Belföld
  • Trend
  • MIX
  • Kult+Múlt
  • Utazás
✕
Rendkívüli hírek
  • Rejtélyes tűzgömb Kína felett: a világon először lelőttek egy meteort légvédelemmel? – VIDEÓ

Kató Alpár Kató Alpár · 2021.05.04.
· MIX

Michelin-csillagos osztrák sztárséf nyit éttermet Budapesten

wolfgang puck sef

A gasztronómia szerelmesei számos izgalmas éttermet kipróbálhatnak a magyar fővárosban, és most egy újabb gyöngyszemmel gazdagodik a belváros. Wolfgang Puck Michelin-csillagos osztrák sztárséf nyit éttermet Budapesten, ráadásul nem is akárhol. 

A Ferenciek terén található angol neobarokk Klotild paloták (Klotild és Matild) az V. kerület egyik legjellegzetesebb épületegyüttese teljesen megújult az elmúlt évek alatt. A két épület közül először az északit, Klotildot újították fel majdnem egy évtized alatt, majd a déli is sorra került.

A Michelin-csillagos Puck séf bejelentette, hogy a budapesti Matild Palotában nyitja meg első európai Spago éttermét.

A világhírű osztrák 27 éve készíti a hollywoodi Oscar-gálák menüjét, így egy valóban nagy névvel gazdagodik a pesti gasztrókultúra.

A sztárséf vezetésével születik újjá a palota kávéháza, illetve a koordinálása alatt egy tetőtéri bár is megnyitja kapuit az épületben.

Egy biztos, finom fogások mellé gyönyörű kilátás is párosulni fog az odalátogató ínyenceknek.

A bejelentés alapján a Wolfgang Puck Fine Dining Group stratégiai partnerségi megállapodást kötött Matild Palotával, amelynek keretében Puck mesterszakács veszi át a belvárosi hotel teljes gasztronómiai irányítását.

matild palace palota klotild ferenciek

Fotó: marriott.com

Puck életútja

A Matild Palota megosztott pár részletet az ideérkező séf múltjáról. Puck már gyermekkorában megismerkedett a gasztronómiával, hiszen főzni kezdett szakácsként dolgozó édesanyja oldalán, akinek ösztönzésére egészen fiatalon, tizennégy évesen elkezdte kitanulni a szakácsmesterséget. Kezdő szakácsként többek között a párizsi Maxim’s, a monacói Hotel de Paris és a 3 Michelin-csillagos provence-i L’Oustau de Baumaniere konyhájában is dolgozott.

Wolfgang Puck 24 évesen költözött Amerikába, ahol 1982-ben megnyitotta első éttermét a hollywoodi Sunset Boulwardon. A Spago nevet választotta a kaliforniai konyhájáról nevezetes étteremnek, és már itt számos elismerésben részesült: megkapta az AAA Négy Gyémánt Díjat és két Michelin-csillagot is elnyert.

A séf három vállalatot magába foglaló márkát épített fel.

A Wolfgang Puck Fine Dining Group saját hatáskörben és licensz alapján működtetett 25 fine dining étteremből áll, amelyek 6 ország 12 városában vannak jelen, illetve saját márkás fogyasztói termékeket is forgalmaz. A harmadik vállalkozása, a Wolfgang Puck World Wide 79 casual és fast-casual éttermet foglal magába.

Étterem

A budapesti Spago by Wolfgang Puck modern dizájnnal és a Duna utcára nyíló terasszal várja majd a vendégeket.

A Spago merőben új gasztronómiai kultúrával szeretné gazdagítani Budapestet, ötvözve a világhírű séf kaliforniai konyhaművészetét az itteni hagyományokkal.

A tehetséges magyar séfek tudására is számít Puch, illetve ígérete szerint az ételek elkészítéséhez helyi alapanyagokat fog használni.

A partnerségi megállapodás az étterem mellett vonatkozik a Matild Palota üzleti és társasági eseményeinek cateringjére, valamint a szobaszervizre is.

Kávézó és tetőterasz

Az 1901-ben alapított Belvárosi Kávéháznak az újragondolásaként ősszel Matild Café & Cabaret néven születik újjá a Matild Palota szecessziós kávéháza, természetesen a sztárséf elgondolásai alapján.

A szállodaépület tetején The Duchess néven fog bárt nyitni a hollywoodi séf.

  • Szintén érdekes lehet: Magyar hagyományok a gasztronómiában: szabadban szabadabb
Írd meg a véleményed, kattints ide és kommentelj!
Ausztria bár Budapest Egyesült Államok étterem gasztronómia

Comments are closed.

Érdemes elolvasni

rkk_336x280px
stso

Adatkezelési tájékoztató

Süti (cookie) kezelése

Jogi közlemény

Szerzői Jogok

Hirdess velünk

Impresszum

© 2025 HelloMagyar. Minden jog fenntartva! | Szerver: levixdc.hu
Olvastad már?
Így néz ki a legnépszerűbb kutyafajták rangsora Magyarországon

Így néz ki a legnépszerűbb kutyafajták rangsora Magyarországon

Tovább olvasok
Budapest a 3. legjobb választás, ha kerékpározni szeretnél Európában!

Budapest a 3. legjobb választás, ha kerékpározni szeretnél Európában!

Tovább olvasok
Újabb híres színész járja Budapestet: itt tűnt fel a hétvégén

Újabb híres színész járja Budapestet: itt tűnt fel a hétvégén

Tovább olvasok
Ha lehet, kerüld el ezt a forgalmas autópályát mától: brutális dugók várhatók

Ha lehet, kerüld el ezt a forgalmas autópályát mától: brutális dugók várhatók

Tovább olvasok
Magyarországon tűnt el ez a külföldi: nem ért magyarul, így tudod jelezni, ha láttad – frissítve

Magyarországon tűnt el ez a külföldi: nem ért magyarul, így tudod jelezni, ha láttad – frissítve

Tovább olvasok
Megnyílt a kínai Dehua fehér porcelán kiállítás Budapesten

Megnyílt a kínai Dehua fehér porcelán kiállítás Budapesten

Tovább olvasok
Rejtélyes tűzgömb Kína felett: a világon először lelőttek egy meteort légvédelemmel? – VIDEÓ

Rejtélyes tűzgömb Kína felett: a világon először lelőttek egy meteort légvédelemmel? – VIDEÓ

Tovább olvasok
Hatalmas honvédségi átcsoportosítások: harcszerű menetek az utakon, autópályákon, Budapesten!

Hatalmas honvédségi átcsoportosítások: harcszerű menetek az utakon, autópályákon, Budapesten!

Tovább olvasok
Vörös hajú szépség lett az idei Miss Universe Hungary győztese

Vörös hajú szépség lett az idei Miss Universe Hungary győztese

Tovább olvasok
Drágulás fenyegeti a repülőjegyeket Európában a háború miatt

Drágulás fenyegeti a repülőjegyeket Európában a háború miatt

Tovább olvasok
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4