• Ukrajna
  • Egyesült Államok
  • Oroszország
  • történelem
  • Daily News Hungary
hm-logohm-logohm-logohm-logo
  • Külföld
  • Belföld
  • Trend
  • MIX
  • Kult+Múlt
  • Utazás
✕
Rendkívüli hírek
  • BREAKING – KÉPEK, VIDEÓ: Sikeresen hazatért Kapu Tibor az űrmisszióról, FRISSÍTVE

Kató Alpár Kató Alpár · 2021.05.04.
· MIX

Michelin-csillagos osztrák sztárséf nyit éttermet Budapesten

wolfgang puck sef

A gasztronómia szerelmesei számos izgalmas éttermet kipróbálhatnak a magyar fővárosban, és most egy újabb gyöngyszemmel gazdagodik a belváros. Wolfgang Puck Michelin-csillagos osztrák sztárséf nyit éttermet Budapesten, ráadásul nem is akárhol. 

A Ferenciek terén található angol neobarokk Klotild paloták (Klotild és Matild) az V. kerület egyik legjellegzetesebb épületegyüttese teljesen megújult az elmúlt évek alatt. A két épület közül először az északit, Klotildot újították fel majdnem egy évtized alatt, majd a déli is sorra került.

A Michelin-csillagos Puck séf bejelentette, hogy a budapesti Matild Palotában nyitja meg első európai Spago éttermét.

A világhírű osztrák 27 éve készíti a hollywoodi Oscar-gálák menüjét, így egy valóban nagy névvel gazdagodik a pesti gasztrókultúra.

A sztárséf vezetésével születik újjá a palota kávéháza, illetve a koordinálása alatt egy tetőtéri bár is megnyitja kapuit az épületben.

Egy biztos, finom fogások mellé gyönyörű kilátás is párosulni fog az odalátogató ínyenceknek.

A bejelentés alapján a Wolfgang Puck Fine Dining Group stratégiai partnerségi megállapodást kötött Matild Palotával, amelynek keretében Puck mesterszakács veszi át a belvárosi hotel teljes gasztronómiai irányítását.

matild palace palota klotild ferenciek

Fotó: marriott.com

Puck életútja

A Matild Palota megosztott pár részletet az ideérkező séf múltjáról. Puck már gyermekkorában megismerkedett a gasztronómiával, hiszen főzni kezdett szakácsként dolgozó édesanyja oldalán, akinek ösztönzésére egészen fiatalon, tizennégy évesen elkezdte kitanulni a szakácsmesterséget. Kezdő szakácsként többek között a párizsi Maxim’s, a monacói Hotel de Paris és a 3 Michelin-csillagos provence-i L’Oustau de Baumaniere konyhájában is dolgozott.

Wolfgang Puck 24 évesen költözött Amerikába, ahol 1982-ben megnyitotta első éttermét a hollywoodi Sunset Boulwardon. A Spago nevet választotta a kaliforniai konyhájáról nevezetes étteremnek, és már itt számos elismerésben részesült: megkapta az AAA Négy Gyémánt Díjat és két Michelin-csillagot is elnyert.

A séf három vállalatot magába foglaló márkát épített fel.

A Wolfgang Puck Fine Dining Group saját hatáskörben és licensz alapján működtetett 25 fine dining étteremből áll, amelyek 6 ország 12 városában vannak jelen, illetve saját márkás fogyasztói termékeket is forgalmaz. A harmadik vállalkozása, a Wolfgang Puck World Wide 79 casual és fast-casual éttermet foglal magába.

Étterem

A budapesti Spago by Wolfgang Puck modern dizájnnal és a Duna utcára nyíló terasszal várja majd a vendégeket.

A Spago merőben új gasztronómiai kultúrával szeretné gazdagítani Budapestet, ötvözve a világhírű séf kaliforniai konyhaművészetét az itteni hagyományokkal.

A tehetséges magyar séfek tudására is számít Puch, illetve ígérete szerint az ételek elkészítéséhez helyi alapanyagokat fog használni.

A partnerségi megállapodás az étterem mellett vonatkozik a Matild Palota üzleti és társasági eseményeinek cateringjére, valamint a szobaszervizre is.

Kávézó és tetőterasz

Az 1901-ben alapított Belvárosi Kávéháznak az újragondolásaként ősszel Matild Café & Cabaret néven születik újjá a Matild Palota szecessziós kávéháza, természetesen a sztárséf elgondolásai alapján.

A szállodaépület tetején The Duchess néven fog bárt nyitni a hollywoodi séf.

  • Szintén érdekes lehet: Magyar hagyományok a gasztronómiában: szabadban szabadabb
Ha szeretnéd segíteni a HellóMagyar munkatársainak munkáját és a független újságírást,
itt tudod támogatni az oldalunkat
Ausztria bár Budapest Egyesült Államok étterem gasztronómia
Megosztás

Érdemes elolvasni

  • „Szuperföldet” fedezett fel a NASA, amely az élet nyomait hordozhatja!

  • Nagymamája kertjében vérzett el egy fiatal lány miután átmászott a kerítésen – újabb szívszorító részletek, VIDEÓ

  • KÉPEK: Lehengerlők az új katonai helikoptereink, teljes létszámon elit csapásmérő egységünk mától

  • Hollywoodi álompár Budapesten: a Dűne sztárját és az egyik Kardashian lányt egy étteremben fotózták

  • Orbán Viktor bejelentette: az önkormányzat dönt a költözésedről!

  • A történelem leghosszabb háborúja 781 évig húzódott

Kapcsolódó cikkek

exobolygó bolygó tannulmány világűr csillagászat NASA
2025.07.15.

„Szuperföldet” fedezett fel a NASA, amely az élet nyomait hordozhatja!


Olvasson tovább
Nagymamája kertjében vérzett el egy fiatal lány
2025.07.15.

Nagymamája kertjében vérzett el egy fiatal lány miután átmászott a kerítésen – újabb szívszorító részletek, VIDEÓ


Olvasson tovább
Kitiltanának egy együttest a Szigetről
2025.07.15.

Kitiltanának egy együttest a Szigetről, elmondjuk mi lehet a gond velük – VIDEÓ, KÉPEK


Olvasson tovább
cápa a Balatonban
2025.07.15.

VIDEÓ: Cápát láttak a Balatonban, de van rá magyarázat


Olvasson tovább
rkk_336x280px

Érdemes elolvasni

stso

Adatkezelési tájékoztató

Süti (cookie) kezelése

Jogi közlemény

Szerzői Jogok

Hirdess velünk

Impresszum

© 2025 HelloMagyar. Minden jog fenntartva! | Szerver: levixdc.hu
Olvastad már?
<b>„Szuperföldet” fedezett fel a NASA, amely az élet nyomait hordozhatja!</b>

„Szuperföldet” fedezett fel a NASA, amely az élet nyomait hordozhatja!

Tovább olvasok
Nagymamája kertjében vérzett el egy fiatal lány miután átmászott a kerítésen – újabb szívszorító részletek, VIDEÓ

Nagymamája kertjében vérzett el egy fiatal lány miután átmászott a kerítésen – újabb szívszorító részletek, VIDEÓ

Tovább olvasok
KÉPEK: Lehengerlők az új katonai helikoptereink, teljes létszámon elit csapásmérő egységünk mától

KÉPEK: Lehengerlők az új katonai helikoptereink, teljes létszámon elit csapásmérő egységünk mától

Tovább olvasok
Hollywoodi álompár Budapesten: a Dűne sztárját és az egyik Kardashian lányt egy étteremben fotózták

Hollywoodi álompár Budapesten: a Dűne sztárját és az egyik Kardashian lányt egy étteremben fotózták

Tovább olvasok
Orbán Viktor bejelentette: az önkormányzat dönt a költözésedről!

Orbán Viktor bejelentette: az önkormányzat dönt a költözésedről!

Tovább olvasok
A történelem leghosszabb háborúja 781 évig húzódott

A történelem leghosszabb háborúja 781 évig húzódott

Tovább olvasok
BREAKING – KÉPEK, VIDEÓ: Sikeresen hazatért Kapu Tibor az űrmisszióról, FRISSÍTVE

BREAKING – KÉPEK, VIDEÓ: Sikeresen hazatért Kapu Tibor az űrmisszióról, FRISSÍTVE

Tovább olvasok
Kitiltanának egy együttest a Szigetről, elmondjuk mi lehet a gond velük – VIDEÓ, KÉPEK

Kitiltanának egy együttest a Szigetről, elmondjuk mi lehet a gond velük – VIDEÓ, KÉPEK

Tovább olvasok
VIDEÓ: Cápát láttak a Balatonban, de van rá magyarázat

VIDEÓ: Cápát láttak a Balatonban, de van rá magyarázat

Tovább olvasok
Melyik a legolcsóbb fapados? Íme a legfrissebb kimutatás

Melyik a legolcsóbb fapados? Íme a legfrissebb kimutatás

Tovább olvasok
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4