• Ukrajna
  • Egyesült Államok
  • Oroszország
  • történelem
  • Daily News Hungary
hm-logohm-logohm-logohm-logo
  • Külföld
  • Belföld
  • Trend
  • MIX
  • Kult+Múlt
  • Utazás
✕
Rendkívüli hírek
Kató Alpár Kató Alpár · 2021.05.04.
· MIX

Michelin-csillagos osztrák sztárséf nyit éttermet Budapesten

wolfgang puck sef

A gasztronómia szerelmesei számos izgalmas éttermet kipróbálhatnak a magyar fővárosban, és most egy újabb gyöngyszemmel gazdagodik a belváros. Wolfgang Puck Michelin-csillagos osztrák sztárséf nyit éttermet Budapesten, ráadásul nem is akárhol. 

A Ferenciek terén található angol neobarokk Klotild paloták (Klotild és Matild) az V. kerület egyik legjellegzetesebb épületegyüttese teljesen megújult az elmúlt évek alatt. A két épület közül először az északit, Klotildot újították fel majdnem egy évtized alatt, majd a déli is sorra került.

A Michelin-csillagos Puck séf bejelentette, hogy a budapesti Matild Palotában nyitja meg első európai Spago éttermét.

A világhírű osztrák 27 éve készíti a hollywoodi Oscar-gálák menüjét, így egy valóban nagy névvel gazdagodik a pesti gasztrókultúra.

A sztárséf vezetésével születik újjá a palota kávéháza, illetve a koordinálása alatt egy tetőtéri bár is megnyitja kapuit az épületben.

Egy biztos, finom fogások mellé gyönyörű kilátás is párosulni fog az odalátogató ínyenceknek.

A bejelentés alapján a Wolfgang Puck Fine Dining Group stratégiai partnerségi megállapodást kötött Matild Palotával, amelynek keretében Puck mesterszakács veszi át a belvárosi hotel teljes gasztronómiai irányítását.

matild palace palota klotild ferenciek

Fotó: marriott.com

Puck életútja

A Matild Palota megosztott pár részletet az ideérkező séf múltjáról. Puck már gyermekkorában megismerkedett a gasztronómiával, hiszen főzni kezdett szakácsként dolgozó édesanyja oldalán, akinek ösztönzésére egészen fiatalon, tizennégy évesen elkezdte kitanulni a szakácsmesterséget. Kezdő szakácsként többek között a párizsi Maxim’s, a monacói Hotel de Paris és a 3 Michelin-csillagos provence-i L’Oustau de Baumaniere konyhájában is dolgozott.

Wolfgang Puck 24 évesen költözött Amerikába, ahol 1982-ben megnyitotta első éttermét a hollywoodi Sunset Boulwardon. A Spago nevet választotta a kaliforniai konyhájáról nevezetes étteremnek, és már itt számos elismerésben részesült: megkapta az AAA Négy Gyémánt Díjat és két Michelin-csillagot is elnyert.

A séf három vállalatot magába foglaló márkát épített fel.

A Wolfgang Puck Fine Dining Group saját hatáskörben és licensz alapján működtetett 25 fine dining étteremből áll, amelyek 6 ország 12 városában vannak jelen, illetve saját márkás fogyasztói termékeket is forgalmaz. A harmadik vállalkozása, a Wolfgang Puck World Wide 79 casual és fast-casual éttermet foglal magába.

Étterem

A budapesti Spago by Wolfgang Puck modern dizájnnal és a Duna utcára nyíló terasszal várja majd a vendégeket.

A Spago merőben új gasztronómiai kultúrával szeretné gazdagítani Budapestet, ötvözve a világhírű séf kaliforniai konyhaművészetét az itteni hagyományokkal.

A tehetséges magyar séfek tudására is számít Puch, illetve ígérete szerint az ételek elkészítéséhez helyi alapanyagokat fog használni.

A partnerségi megállapodás az étterem mellett vonatkozik a Matild Palota üzleti és társasági eseményeinek cateringjére, valamint a szobaszervizre is.

Kávézó és tetőterasz

Az 1901-ben alapított Belvárosi Kávéháznak az újragondolásaként ősszel Matild Café & Cabaret néven születik újjá a Matild Palota szecessziós kávéháza, természetesen a sztárséf elgondolásai alapján.

A szállodaépület tetején The Duchess néven fog bárt nyitni a hollywoodi séf.

  • Szintén érdekes lehet: Magyar hagyományok a gasztronómiában: szabadban szabadabb
Ha szeretnéd segíteni a HellóMagyar munkatársainak munkáját és a független újságírást,
itt tudod támogatni az oldalunkat
Ausztria bár Budapest Egyesült Államok étterem gasztronómia
Megosztás

Érdemes elolvasni

  • Visszamondja legmodernebb gépeit a Wizz Air: Mi áll az XLR-flotta megvágása mögött?

  • Az Európai Bizottság szerint Magyarország versenyképessége a legalacsonyabb az EU-ban

  • Valóban tele van ukrán vendégmunkásokkal Magyarország?

  • A magyar mérnökök által alkotott tűzoltó, amely egy tankból és két sugárhajtóműből áll

  • „Magyarok, takarodjatok!” – Felgyújtottak egy görögkatolikus templomot Kárpátalján

  • Angol nyelvű szolgáltatások Magyarországon: új platform segíti a külföldi ügyfelek elérését

Kapcsolódó cikkek

Dinamo Bukarest FK Csíkszereda meccs (1)
2025.07.17.

“A körmötök alatt lévő föld is román”: Magyargyalázás és botrányos körülmények a Csíkszereda hétfői meccsén


Olvasson tovább
Lóhús fogyasztás eltűnése Ménes középkor Magyarország
2025.07.17.

Tévhit, hogy a magyar nem evett lóhúst? Ezt mondják a régészek


Olvasson tovább
kék agy
2025.07.16.

Kék lett az agya (!), majd meghalt a férfi az egyre népszerűbb gyógyszertől


Olvasson tovább
Nemzeti Bank aranytartalék
2025.07.16.

KÉPEK és 5+1 érdekesség, amit sokan nem tudnak a magyar aranytartalékról


Olvasson tovább
rkk_336x280px

Érdemes elolvasni

stso

Adatkezelési tájékoztató

Süti (cookie) kezelése

Jogi közlemény

Szerzői Jogok

Hirdess velünk

Impresszum

© 2025 HelloMagyar. Minden jog fenntartva! | Szerver: levixdc.hu
Olvastad már?
Visszamondja legmodernebb gépeit a Wizz Air: Mi áll az XLR-flotta megvágása mögött?

Visszamondja legmodernebb gépeit a Wizz Air: Mi áll az XLR-flotta megvágása mögött?

Tovább olvasok
Az Európai Bizottság szerint Magyarország versenyképessége a legalacsonyabb az EU-ban

Az Európai Bizottság szerint Magyarország versenyképessége a legalacsonyabb az EU-ban

Tovább olvasok
Valóban tele van ukrán vendégmunkásokkal Magyarország?

Valóban tele van ukrán vendégmunkásokkal Magyarország?

Tovább olvasok
A magyar mérnökök által alkotott tűzoltó, amely egy tankból és két sugárhajtóműből áll

A magyar mérnökök által alkotott tűzoltó, amely egy tankból és két sugárhajtóműből áll

Tovább olvasok
„Magyarok, takarodjatok!” – Felgyújtottak egy görögkatolikus templomot Kárpátalján

„Magyarok, takarodjatok!” – Felgyújtottak egy görögkatolikus templomot Kárpátalján

Tovább olvasok
Angol nyelvű szolgáltatások Magyarországon: új platform segíti a külföldi ügyfelek elérését

Angol nyelvű szolgáltatások Magyarországon: új platform segíti a külföldi ügyfelek elérését

Tovább olvasok
Leégett a Tomorrowland nagyszínpada, mi lesz így a fesztivállal?

Leégett a Tomorrowland nagyszínpada, mi lesz így a fesztivállal?

Tovább olvasok
“A körmötök alatt lévő föld is román”: Magyargyalázás és botrányos körülmények a Csíkszereda hétfői meccsén

“A körmötök alatt lévő föld is román”: Magyargyalázás és botrányos körülmények a Csíkszereda hétfői meccsén

Tovább olvasok
Tévhit, hogy a magyar nem evett lóhúst? Ezt mondják a régészek

Tévhit, hogy a magyar nem evett lóhúst? Ezt mondják a régészek

Tovább olvasok
Mit vittek magukkal a vendégek egy kőkorszaki lakomára? 11000 éves leletekből rekonstruálták az eseményt

Mit vittek magukkal a vendégek egy kőkorszaki lakomára? 11000 éves leletekből rekonstruálták az eseményt

Tovább olvasok
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4