• Ukrajna
  • Egyesült Államok
  • Oroszország
  • történelem
  • Daily News Hungary
hm-logohm-logohm-logohm-logo
  • Külföld
  • Belföld
  • Trend
  • MIX
  • Kult+Múlt
  • Utazás
✕
Rendkívüli hírek
  • BREAKING – Újabb közvetlen repülőjárat Budapest és Amerika közt!

Helló Magyar Helló Magyar · 2022.01.11.
· MIX

Academy of Chocolate Awards: ezüstérmet nyert ez az egyedi magyar bonbonkollekció

bonbon

FORRÁS: SWEETIC BUDA

A Sweetic magas minőségű, különleges kivitelezésű csokoládéi lenyűgözik a világot, hiszen az íz mellett igazi egzotikumok is akadnak. A magyar csokoládémesterek munkáját most az Academy of Chocolate Awards-on ismerték el.

A versenyen volt egy komlex kategória is, a Brand Experience, ahol nem csak a csoki ízét és textúráját, hanem a kinézetét, csomagolását vizsgálják. A teljes márkaélmény igazán nagy kihívás volt a résztvevőknek, és a magyar termék egyből az ezüstérmet vihette haza, írja az Origo.

Imádták a Cacaology elnevezésű bonbonszettet, amely már környezetbarát, műanyagmentes csomagolásával is elismerő megjegyzéseket vonzott a zsűritől.

A díszdoboz ráadásul nem csak esztétikus, hanem edukációs célt is szolgál: lépésenként mutatja be a madagaszkári kakaótermés feldolgozási folyamatát.

Három egyedülálló íz

Három, különböző színekben megalkotott bonbont is tartalmaz.

Az első igazi egzotikumot kínál, hiszen Magyarországon, de talán még a világon sem készített eddig senki bonbont a kakaógyümölcs nyers húsából.

“Keressük a különleges gyümölcspüréket, szeretünk az új ízekkel kísérletezni. Így támadt az az ötletünk, hogy felhasználjuk a kakaóbabon található fehér gyümölcshúst, ami ízében, állagában leginkább a licsire emlékeztet. Mivel nagyon édes, én a karamellre asszociáltam, így azt készítettünk belőle,”

mesélte Zala Judit csokoládémester.

A második bonbon a madagaszkári Sambirano völgyéről kapta a nevét, és a kakaó következő feldolgozási fázisát mutatja be: ekkorra a kakaógyümölcsöt már leszüretelték, fermentálták. Megkezdődik a napon történő szárítás, majd a pörkölés. Ezért ez a bonbon darabos, ropogós állagú, pörkölt ízvilággal rendelkezik.

A harmadik fajta bonbon, az utolsó fázist jeleníti meg, ami a madagaszkári területre jellemző lágy, selymes, gyümölcsös ízvilágú csokoládét tartalmazza. A színe vörös, akárcsak az afrikai ország talaja.

Zala Judit elmondta:

“Nagyon büszkék vagyunk rá, hogy a világon másodikak lettünk ebben a komplex kategóriában, hiszen mind a bonbonszett, mind a benne rejlő Sambirano bonbon ezüstérmet nyert.”

Hozzátette:

“A Cacaology szett igazán mi vagyunk: a Sweetic stílusát képviseli, bemutatja a fejlődésünket, összegzi minden eddigi tudásunkat. Olyan, mintha a gyerekünk lenne.”

Nyalogatható TV
Érdemes elolvasniItt az első nyalogatható tévé – nézd meg videón!

Sweetic összesen 39 nemzetközi csokis szakmai díjnál tart

A 2021-es Academy of Chocolate-ről a Tropical fantázianevű, fűszeres, maracujás bonbon bronz minősítéssel térhetett haza. A keleties ízvilágú termék ízét a benne rejlő leheletnyi chili, koriander és gyömbér teszi még izgalmasabbá. Különdíjat nyert emellett a már említett Cacaology kollekció harmadik bonbonja is, a madagaszkári vadborsos-piros gyümölcsös ízvilággal megspékelt Madagascar is.

Hasonlóan jelentős verseny a csokikészítők számára a Great Taste Awards is, a másik londoni világverseny, ahol már 2015 óta neveznek évről évre. Akkor két csillagot nyertek el zölddiós bonbonukkal, ami óriási sikert hozott magával, ezt fokozták tovább 2019-ben, amikor Beriolett bonbonjukat világelsőnek választották.

Írd meg a véleményed, kattints ide és kommentelj!
díjazás gasztronómia

Comments are closed.

Érdemes elolvasni

rkk_336x280px
stso

Adatkezelési tájékoztató

Süti (cookie) kezelése

Jogi közlemény

Szerzői Jogok

Hirdess velünk

Impresszum

© 2025 HelloMagyar. Minden jog fenntartva! | Szerver: levixdc.hu
Olvastad már?
<b>Jézus idén szeptember 23-án jön vissza a Földre egy elképesztő jóslat szerint</b>

Jézus idén szeptember 23-án jön vissza a Földre egy elképesztő jóslat szerint

Tovább olvasok
Nagy bajban Orbán: döbbenetesen magas a Tisza győzelmi esélye

Nagy bajban Orbán: döbbenetesen magas a Tisza győzelmi esélye

Tovább olvasok
Szomszédos fővárosban zárja be bázisát a Wizz Air, több járatot is megszüntet

Szomszédos fővárosban zárja be bázisát a Wizz Air, több járatot is megszüntet

Tovább olvasok
Kína 500 millió dollárt fektetett Üzbegisztán turizmusába 2025 első felében

Kína 500 millió dollárt fektetett Üzbegisztán turizmusába 2025 első felében

Tovább olvasok
BREAKING – Újabb közvetlen repülőjárat Budapest és Amerika közt!

BREAKING – Újabb közvetlen repülőjárat Budapest és Amerika közt!

Tovább olvasok
Orbánék szerint sokkal modernebbek a magyar mentők, mint az osztrákok: ezen háborognak a sógorok

Orbánék szerint sokkal modernebbek a magyar mentők, mint az osztrákok: ezen háborognak a sógorok

Tovább olvasok
Hogy lép hadba a NATO? A lengyelek elindíthatják a folyamatot az orosz drónok lelövése után

Hogy lép hadba a NATO? A lengyelek elindíthatják a folyamatot az orosz drónok lelövése után

Tovább olvasok
Miért hívta be Rákóczi az oroszokat Magyarországra?

Miért hívta be Rákóczi az oroszokat Magyarországra?

Tovább olvasok
Most egész olcsón megveheted a Belügyminisztérium palotáját a pesti belvárosban – képek

Most egész olcsón megveheted a Belügyminisztérium palotáját a pesti belvárosban – képek

Tovább olvasok
<strong>Közeleghet a 3. világháború – vélik a szakértők Putyin legfrissebb beszéde után</strong>

Közeleghet a 3. világháború – vélik a szakértők Putyin legfrissebb beszéde után

Tovább olvasok
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4