• Ukrajna
  • Egyesült Államok
  • Oroszország
  • történelem
  • Daily News Hungary
hm-logohm-logohm-logohm-logo
  • Külföld
  • Belföld
  • Trend
  • MIX
  • Kult+Múlt
  • Utazás
✕
Rendkívüli hírek
  • Októbertől csak ujjlenyomattal és arcfelismeréssel utazhatnak sok európai országba, Magyarországra is

Dr. Gottnek Mihály Dr. Gottnek Mihály · 2022.01.11.
· MIX

Ösztrogén a fogyasztói tejben: veszélyes-e a termékenységre?

tej_tehéntej

Photo by Mehrshad Rajabi on Unsplash

A hormonok (például az ösztrogén) tejben és tejtermékekben való jelenlétét már évtizedekkel ezelőtt is tárgyalták. Az elmúlt néhány évben inkább az került a kutatások középpontjába, hogy a tejtermékekben lévő hormonok vajon növelik-e bizonyos daganatok, például az emlő, a prosztata vagy a méhnyálkahártya rák kialakulásának kockázatát? Illetve jelentenek-e bármilyen kockázatot a termékenységre?

Számos hormon fordul elő a tehéntejben

A szarvasmarhatej és az előtej (kolosztrum) természetes módon számos szteroid vagy peptid eredetű hormont tartalmaz. A főbb kategóriák, amelyekhez ezek a molekulák tartoznak:

  • az ivarmirigy (ösztrogének, progeszteron, androgének);
  • a mellékvese (glukokortikoidok);
  • az agyalapi mirigy (prolaktin, növekedési hormon) és
  • a hipotalamusz (a köztiagyban helyezkedik el) hormonok.

Az emlősök tejébe kiválasztott hormonoknak fontos szerepe lehet az utódok fejlődésében, érésében. Ez igaz a csecsemőkre és az anyatejre is.

Az intenzív tejtermelés hatása a tehéntej hormontartalmára

A glükokortikoidok

A szintetikus glükokortikoidokat (olyan gyógyszerek, amelyek fő hatása a különböző gyulladások gátlása) széles körben alkalmazzák az intenzív állattenyésztés során. Például a kérődzők bizonyos anyagcsere-betegségei esetén, vagy más gyulladásos megbetegedések kezelése során. Ezek koncentrációja az ehető szövetekben (hús) és a tejben is megemelkedhet.

Ezen túl külső stressz források, mint például a szállítás, takarmányváltás, a környezeti változások stb. szintén megemelhetik a természetes glükokortikoidok szintjét a tejben.

Egyelőre hiányosak az ismeretek a tejben lévő glükokortikoidok lehetséges felszívódásával és ennek következtében a biológiai hatásaival kapcsolatban.

Az ösztrogének

Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy a táplálék eredetű ösztrogének körülbelül 60-80 %-a a tejből és tejtermékekből származik a nyugati étrendben.

Az intenzív gazdálkodás során az ösztrogén koncentrációja a tejben magasabb a hosszú fejési periódusok miatt, amelyek ma már a vemhességig is elnyúlnak, amikor is megemelkedik az ösztrogén koncentrációja a tehén szervezetében. A teheneket gyakran a következő várható ellés előtti 60. napig fejik. A tehenek teje a vemhesség harmadik trimeszterében akár 20-szor több ösztrogént tartalmazhat, mint a nem vemhes tehenek teje.

tehenészet_tehén_tejelő tehén

Photo by Joachim Süß on Unsplash

A fitoösztrogének

Manapság több növényi lisztet például szójababot használnak a szarvasmarhák takarmányozásában. A szójában nagy mennyiségű fitoösztrogén (olyan vegyületek csoportja, amelyek képesek a szervezet ösztrogénreceptoraihoz kötődni, illetve ott hatást kifejteni) található, amelyet a bélbaktériumok ösztrogénhatású vegyületté alakítanak. Hatáserősségük elmarad a szervezet által termelt ösztrogén hormonokétól. A fitoösztrogének jelenlétét a tehéntejben és az anyatejben is azonosították már.

Ki kell emelni, hogy

  • csökkent ösztrogénszint esetén, például a menopauza tüneteinek jelentkezésekor hasznos lehet a fitoösztrogénekben gazdag étrend fogyasztása;
  • kisgyermekek estében veszélyes lehet a nagy mennyiségű élelmi fitöosztrogén bevitele,
  • míg felnőtteknél normál, vegyes étrend esetén nem kell kockázatokkal számolni.

Fontos az alkalmazott módszertan szabványosítása

Ahhoz, hogy a különböző kutatások során megállapítsák, hogy egy hormon, vagy annak valamely bomlásterméke potenciális egészségügyi kockázatot hordoz-e, néhány kritikus pontot tisztázni kell, emelte ki egy iráni tanulmány.

  • Első lépésben a tejtermékekben előforduló hormonok szabad és kötött formáinak pontos mennyiségi meghatározását kell elvégezni.
  • Másodszor, tisztázni kell, hogy a meghatározott hormonok hány százaléka szívódik fel a gyomor-bélrendszeren keresztül. Valamint, a felszívódott hormonok hány százaléka alakul át a májban és válik a szervezet számára hozzáférhetővé.
  • Utolsó lépésként fontos párhuzamosan különböző labor és toxikológiai vizsgálatokat végezni a potenciális biológiai hatások bizonyítására. Ideértve a vérben jelenlévő és vizsgált hormonok jótékony vagy éppen káros hatásait is.
organikus tej

Photo by Jack Cole on Unsplash

A tej, tejtermékek és bizonyos daganatos megbetegedések lehetséges kapcsolata

Részben ellentmondásos bizonyítékok állnak rendelkezésre arról, hogy a tejet kockázati tényezőnek kell-e tekintik egyes daganattípusok szempontjából. Számos tanulmány fókuszában a magas tej illetve tejtermék fogyasztás és a here- valamint a prosztatarák előfordulása közötti kapcsolat állt.

Míg egyes tanulmányok azt mutatják, hogy összefüggés van a magasabb mennyiségű tejfogyasztás és a prosztatarák előfordulása között, más tanulmányok ezzel ellentétes eredményre jutottak. Több kutatás szerint úgy tűnik, hogy a tejfogyasztás csökkentheti az emlőrák kialakulásának kockázatát.

A tej lehetséges hatása a termékenységre

Egy tanulmány fókuszában a tehéntejben előforduló ösztrogének és a termékenység közötti kapcsolat állt.

Bár a vizsgált tanulmányok eredményei nem egyértelműek, úgy tűnik, hogy erősebbek azok a bizonyítékok, amelyek azt támasztják alá, hogy a tehéntejben lévő ösztrogén mennyisége túl alacsony ahhoz, hogy az károsan befolyásolja a felnőttek termékenységet.

Egy amerikai tanulmány is azt erősíti meg, hogy a gyakran fogyasztott élelmiszerek tipikus adagjainak hormontartalma nem mutatható ki, vagy csak olyan mennyiségben, amely a biztonsági előírások határértékin belül esik.

A tudományos szakirodalomból származó meglévő adatok áttekintése azt mutatja, hogy az állati eredetű élelmiszerek mérsékelt mennyiségű hormont tartalmaznak, emelték ki a kutatók.

Hím és nőstény egereken végzett kísérletek során azt találta egy kutatócsoport, hogy a vemhes tehén tejének (magasabb az ösztrogének szintje) fogyasztása nem befolyásolta:

  • sem a hím, sem a nőstény egereknél a vérplazma ösztrogén szintjét;
  • a méh súlyát a nőstényeknél;
  • a tesztoszteronszintet, továbbá a herék vagy az ondóhólyag tömegét a hímeknél.

A kapott eredmények azt sugallják, hogy a tejben lévő ösztrogének még akkor sem jelentenek kockázatot a reproduktív egészségre, ha a vemhesség harmadik trimeszterében lévő tehenektől származnak (amikor magasabb a tehenek tejében lévő ösztrogének szintje).

tejivás_tej_tehéntej
Érdemes elolvasniA tej-kérdés: egészséges táplálék vagy kockázat az egészségünkre?
Írd meg a véleményed, kattints ide és kommentelj!
egészség egészségmegőrzés élelmiszer hasznos infó kutatás

Comments are closed.

Érdemes elolvasni

rkk_336x280px
stso

Adatkezelési tájékoztató

Süti (cookie) kezelése

Jogi közlemény

Szerzői Jogok

Hirdess velünk

Impresszum

© 2025 HelloMagyar. Minden jog fenntartva! | Szerver: levixdc.hu
Olvastad már?
Visszataszító és hihetetlen szokás: testvérházasságok az ókori Egyiptomban

Visszataszító és hihetetlen szokás: testvérházasságok az ókori Egyiptomban

Tovább olvasok
Szenzációs lelet – 117 éves időkapszulára bukkantak a debreceni templomtoronyban

Szenzációs lelet – 117 éves időkapszulára bukkantak a debreceni templomtoronyban

Tovább olvasok
Októbertől csak ujjlenyomattal és arcfelismeréssel utazhatnak sok európai országba, Magyarországra is

Októbertől csak ujjlenyomattal és arcfelismeréssel utazhatnak sok európai országba, Magyarországra is

Tovább olvasok
Visszatér az ország legjobb cukrászdája -képek

Visszatér az ország legjobb cukrászdája -képek

Tovább olvasok
<b>Visszanyerte látását 20 év után a férfi, akinek a fogát ültették be a szemébe</b>

Visszanyerte látását 20 év után a férfi, akinek a fogát ültették be a szemébe

Tovább olvasok
Kivételes értékű és szépségű Zsolnay óriásvázát hoztak haza, Te is megnézheted – képek

Kivételes értékű és szépségű Zsolnay óriásvázát hoztak haza, Te is megnézheted – képek

Tovább olvasok
BREAKING – Könnyebb lesz Amerikába utazni, visszaállt tagságunk a vízummentességi programban!

BREAKING – Könnyebb lesz Amerikába utazni, visszaállt tagságunk a vízummentességi programban!

Tovább olvasok
Több éves csúcson a forint, de vajon meddig tart a lendület?

Több éves csúcson a forint, de vajon meddig tart a lendület?

Tovább olvasok
Elképesztő dunai panorámás luxushotel nyitotta meg kapuit Budapesten – képek

Elképesztő dunai panorámás luxushotel nyitotta meg kapuit Budapesten – képek

Tovább olvasok
Az EU-s Chat Controllal az Orbán-kormány hamarosan belenézhet majd minden Messenger, Telegram, Signal üzenetedbe?

Az EU-s Chat Controllal az Orbán-kormány hamarosan belenézhet majd minden Messenger, Telegram, Signal üzenetedbe?

Tovább olvasok
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4