• Ukrajna
  • Egyesült Államok
  • Oroszország
  • történelem
  • Daily News Hungary
hm-logohm-logohm-logohm-logo
  • Külföld
  • Belföld
  • Trend
  • MIX
  • Kult+Múlt
  • Utazás
✕
Rendkívüli hírek
  • BREAKING – Újabb közvetlen repülőjárat Budapest és Amerika közt!

Szerkesztő Szerkesztő · 2022.07.02.
· Trend

Bár a háború még folyik, a kajacsatát már megnyerte Ukrajna

Borscs

Mostantól a borscs hivatalosan is ukrán nemzeti étel

Az ENSZ kulturális ügynöksége felvette a veszélyeztetett szellemi kulturális örökségek közé az ukrajnai borscs – általában céklából és burgonyából készült leves – elkészítési módját.

Az UNESCO szerint az ukrajnai háború “fenyegette” az ételt.

“A borscsért folytatott háborúban a győzelem a miénk!” – mondta Olekszandr Tkacsenko ukrán kulturális miniszter.

A borscs egy kiadós leves, általában a hozzáadott céklától piros színű – bár létezik zöld és fehér fajtája is.

Ukrajna a borscsot nemzeti ételének tekinti, de Oroszországban, más volt szovjet országokban és Lengyelországban is széles körben fogyasztják. Ennek eredményeként az eredete vitatott.

Sok állítás verseng abban a kérdésben, hogy honnan származik az étel, illetve hogy hogyan kell írni az étel nevét, tartalmazzon-e húst, sőt, még azt is vita tárgya, hogy kerül-e tejföl a tetejére vagy sem.

Az elmúlt években heves viták zajlottak a közösségi médiában a témában, egyesek egyenesen “borsch-háborút” emlegettek.

Ukrajna 2020-ban kérte, hogy az étel főzési kultúrája felkerüljön az UNESCO veszélyeztetett kulturális örökségeinek listájára, amelyről 2023-ban kellett döntést hozni.

De a döntési folyamat felgyorsult az ukrajnai orosz invázió és az étel hagyományaira gyakorolt „negatív hatások” miatt – áll az UNESCO sajtóközleményében.

“A fegyveres konfliktus veszélyezteti a borscs életképességét, mivel az emberek nem csak főzni vagy helyi zöldséget nem tudnak termeszteni” az ételhez, “de arra sincs lehetőség, hogy összejöjjenek, ami aláássa a közösségek társadalmi és kulturális jólétét”.

„A borscsháborúban és ebben a háborúban is nyerni fogunk” – reagált a hírre Tkacsenko.

“A borscsot és annak receptjeit boldogan megosztjuk majd minden civilizált országgal. És a civilizálatlanokkal is, hogy legyen nekik valami olyanjuk, ami jó, ízletes és ukrán” – tette hozzá.

Az orosz külügyminisztérium szóvivője, Maria Zakharova nevetségesnek nevezte a lépést.

“A mi borscsunkat nem óvni kell, hanem azonnal és teljesen el kell tüntetni a tányérról” – írta a Telegramon.

“Több ország is nemzeti ételévé nyilvánította a humuszt és a plovot. De ha jól értem, most mindent „ukránosítanak”. Mi a következő lépés? A sertéshúst is ukrán nemzeti élelmiszerré nyilvánítják?”

Lesley Chamberlain brit író a borscsról is szót ejtett a The Food and Cooking of Russia című könyvében.

A BBC-nek nyilatkozva elmondta, hogy a borscs egy “látványos” leves, “fantasztikusan mély ízzel” és “mélyvörös színnel”.

“Rendkívül sokoldalú étel, készíthetjük nyáron és télen is, illetve zöldség- vagy húsalappal.”

Eredetéről elmondta, hogy bár az étel „iszonyatosan fontos volt az ukránok számára, maga a borscs nem szorítható bizonyos földrajzi határok közé”.

“Kelet-Európa nagy részét a hazájának tekinthetjük” – mondta.

keksz_5 masodperces szabaly
Érdemes elolvasniAz 5 másodperces szabály – igaz vagy csak városi legenda?
Írd meg a véleményed, kattints ide és kommentelj!
gasztronómia Oroszország Ukrajna

Comments are closed.

Érdemes elolvasni

rkk_336x280px
stso

Adatkezelési tájékoztató

Süti (cookie) kezelése

Jogi közlemény

Szerzői Jogok

Hirdess velünk

Impresszum

© 2025 HelloMagyar. Minden jog fenntartva! | Szerver: levixdc.hu
Olvastad már?
Nagy bajban Orbán: döbbenetesen magas a Tisza győzelmi esélye

Nagy bajban Orbán: döbbenetesen magas a Tisza győzelmi esélye

Tovább olvasok
Szomszédos fővárosban zárja be bázisát a Wizz Air, több járatot is megszüntet

Szomszédos fővárosban zárja be bázisát a Wizz Air, több járatot is megszüntet

Tovább olvasok
Kína 500 millió dollárt fektetett Üzbegisztán turizmusába 2025 első felében

Kína 500 millió dollárt fektetett Üzbegisztán turizmusába 2025 első felében

Tovább olvasok
BREAKING – Újabb közvetlen repülőjárat Budapest és Amerika közt!

BREAKING – Újabb közvetlen repülőjárat Budapest és Amerika közt!

Tovább olvasok
Orbánék szerint sokkal modernebbek a magyar mentők, mint az osztrákok: ezen háborognak a sógorok

Orbánék szerint sokkal modernebbek a magyar mentők, mint az osztrákok: ezen háborognak a sógorok

Tovább olvasok
Hogy lép hadba a NATO? A lengyelek elindíthatják a folyamatot az orosz drónok lelövése után

Hogy lép hadba a NATO? A lengyelek elindíthatják a folyamatot az orosz drónok lelövése után

Tovább olvasok
Miért hívta be Rákóczi az oroszokat Magyarországra?

Miért hívta be Rákóczi az oroszokat Magyarországra?

Tovább olvasok
Most egész olcsón megveheted a Belügyminisztérium palotáját a pesti belvárosban – képek

Most egész olcsón megveheted a Belügyminisztérium palotáját a pesti belvárosban – képek

Tovább olvasok
<strong>Közeleghet a 3. világháború – vélik a szakértők Putyin legfrissebb beszéde után</strong>

Közeleghet a 3. világháború – vélik a szakértők Putyin legfrissebb beszéde után

Tovább olvasok
Budapesten találkozott belarusz hírszerzőkkel egy volt moldáv kémfőnök, elfogták hazaárulás miatt

Budapesten találkozott belarusz hírszerzőkkel egy volt moldáv kémfőnök, elfogták hazaárulás miatt

Tovább olvasok
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4