• Ukrajna
  • Egyesült Államok
  • Oroszország
  • történelem
  • Daily News Hungary
hm-logohm-logohm-logohm-logo
  • Külföld
  • Belföld
  • Trend
  • MIX
  • Kult+Múlt
  • Utazás
✕
Rendkívüli hírek
Kármán Brigitta Kármán Brigitta · 2024.11.26.
· Belföld

A Pho leves története és Budapest top 10 helye ahol megkóstolhatod

pho leves budapest gasztronómia

Hai Nam Pho Bistro - Pho leves

A pho leves Vietnám kulináris örökségének egyik legismertebb és legkedveltebb étele. Eredete a 20. század elejére nyúlik vissza, és bár pontos forrása máig vita tárgya, sokan Hanoi környékére vezetik vissza a leves első megjelenését. Ugyanakkor egyes kutatók szerint a francia gyarmati időszak hatásai is formálták ezt az ételt, amely gyorsan a vietnami utcai árusok egyik jelképe lett. A pho népszerűsége nem csupán az ínycsiklandó ízvilágának köszönhető, hanem annak is, hogy tápláló, de nem hízlal és rendkívűl sokféleképpen elkészíthető.

A pho fő alapja egy hosszú órákon át főtt marhahús alaplé, amelyet friss zöldségekkel, gyógynövényekkel és fűszerekkel gazdagítanak. A hagyományos receptben a marhacsontok és fűszerek, mint a fahéj, szegfűszeg, csillagánizs, és a grillezett gyömbér együtt biztosítják a különleges ízvilágot. Az alaplé elkészítése rendkívül időigényes, de ennek köszönhetően válik igazán gazdag és komplex ízűvé, már-már szinte gyógyhatásúvá.

A Pho leves térhódítása

Bár a pho eredetileg Vietnamban született, gyorsan világkörüli utazásra indult. Az 1970-es évekbeli vietnami háború következményeként sok vietnami menekült érkezett az Egyesült Államokba, és magukkal hozták a pho leves hagyományait is. A pho először Délkelet-Ázsiában terjedt el, majd az Egyesült Államokban és világszerte népszerűvé vált. Az étel egyszerűsége, gazdag ízvilága és változatossága miatt hamar elnyerte a világ minden táján élő ínyencek szívét.

A globalizáció hatására a pho leves számos országban felfedezte a maga helyét. Az internet és a gasztronómiai blogok népszerűsítésével a leves sok helyen újragondolt változatokban is megjelent, miközben az autentikus vietnami receptek is széles körben elérhetők lettek.

A Pho Budapestre Is Megérkezik

A pho leves Magyarországra is eljutott, és különösen Budapest gasztronómiai színtérén vált népszerűvé. A fővárosiak az évek alatt egyre inkább felfedezték az ázsiai konyha rejtelmeit, és a pho az egyik legismertebb étellé vált az ázsiai ízek iránt érdeklődők körében. Az autentikus pho iránti kereslet növekedésével számos vietnami étterem és bisztró alakult, amelyek mind az eredeti ízeket, mind pedig a modern konyhaművészet vívmányait ötvözik a menüjükben.

A belváros különböző kerületeiben, mint a VI. és VII. kerület, számos olyan hely található, ahol az éttermek különleges pho variációkat kínálnak. Az autentikus pho titka nemcsak a gazdag ízvilágban rejlik, hanem a friss alapanyagokban is, amelyek minden egyes falatnál érződnek. Az éttermekben gyakran a klasszikus recept alapján készített marhahúsleves alapot használják, amelyet gondosan válogatott fűszerekkel és friss fűszernövényekkel tálalnak.

Budapest 10 legjobb pho levesője, saját tapasztalatom és helyi vélemények alapján:

  1. Hai Nam Vietnamese Bistro & Pho Bar – Az autentikus pho ételeiről ismert étterem, amely mai napig kiemelkedő helyen van a pho szerelmesei körében.
  2. Sao – Ez a vietnami étterem a pho mellett más tradicionális vietnami fogásokat is kínál, és híres a friss és ízletes alapanyagairól.
  3. Oriental Soup House (OSHO) – A legnépszerűbb pho levesekkel rendelkező étterem Újlipótvárosban, amely az autentikus ízek mellett számos különleges feltétet és húsmentes lehetőséget is kínál.
  4. Van Thai Wokbár – Bár főleg wok tésztákról ismert, a pho levesük is közkedvelt, és többféle változatban kínálják.
  5. Hanoi Pho Vietnamese Restaurant – Kicsi, de rendkívül népszerű étterem autentikus pho leveseivel és barátságos légkörével.
  6. Pho 99 – A belváros egyik legjobb pho levesét kínáló étterme, néhány perc alatt elkészül
  7. Pho Vietnam – A XI. kerületben található hely, amely autentikus vietnami pho-t kínál, és leginkább az alapléjéről híres.
  8. Pho Bar – A belváros szívében található, itt a levest rengeteg friss zöldségekkel tálalják.
  9. Pho & Bun – Az étterem híres a friss és változatos leveseiről, valamint a kifejezetten bőséges adagokokról.
  10. Banh Mi Pho Vietnamese Kitchen – Egy modern vietnami étterem, ahol az étlap a pho leves mellett különféle vietnami szendvicseket és egyéb tradicionális ételeket is kínál.

Ha te magad is elkészítenéd

Bár sokféle módon készíthető, a pho legfontosabb jellemzője, hogy türelemmel és odafigyeléssel készítve egy olyan ízélményt kínál, amely függőséget okoz. A pho tehát nem csupán egy étel, hanem egy hagyomány, amely összeköti a múltat és a jelent, a távoli Vietnámot és a világ minden sarkát.

Ezt is érdemes elolvasni:

Újra kinyit a híres Kádár Étkezde Budapesten

Jó hír a gasztróőrülteknek: a Time Out Market Budapestre érkezik

Ha szeretnéd segíteni a HellóMagyar munkatársainak munkáját és a független újságírást,
itt tudod támogatni az oldalunkat
Budapest étterem gasztronómia recept
Megosztás

Érdemes elolvasni

  • Szenzáció: 5500 éves piramisokat fedeztek fel itt, Közép-Európában!

  • Ennyi volt! A Wizz Air megszünteti abu-dzabi járatait

  • Citadella és a Szabadság-szobor megújulása: itt vannak a legfrissebb képek

  • Íme 2025 legrosszabb és legjobb balatoni strandjai: nézd meg a listán a kedvenceid minősítését

  • Egy kozmikus ürességben lebeghet a Föld – Ezért nem jönnek ki a csillagászok számításai?

  • Bevándorlók vagy kivándorlók vannak többen? Így változott Magyarország népmozgása 1995 óta

Kapcsolódó cikkek

Citadella és a Szabadság szobor megújulása: itt vannak a legfrissebb képek. Forrás: MTI
2025.07.14.

Citadella és a Szabadság-szobor megújulása: itt vannak a legfrissebb képek


Olvasson tovább
Balaton strand időjárás napos
2025.07.14.

Íme 2025 legrosszabb és legjobb balatoni strandjai: nézd meg a listán a kedvenceid minősítését


Olvasson tovább
M7-es autópálya sávlezárás felújítás Siófok Zamárdi
2025.07.13.

Szuperszámítógép az autópályán? Ez a magyar autópályaszakasz már okosabb, mint hinnéd!


Olvasson tovább
külföldiek magyarország ázsiai származásúak népesség
2025.07.13.

Még soha nem élt ennyi külföldi Magyarországon: honnan jönnek és miért épp ide?


Olvasson tovább
rkk_336x280px

Érdemes elolvasni

stso

Adatkezelési tájékoztató

Süti (cookie) kezelése

Jogi közlemény

Szerzői Jogok

Hirdess velünk

Impresszum

© 2025 HelloMagyar. Minden jog fenntartva! | Szerver: levixdc.hu
Olvastad már?
<b>Szenzáció: 5500 éves piramisokat fedeztek fel itt, Közép-Európában!</b>

Szenzáció: 5500 éves piramisokat fedeztek fel itt, Közép-Európában!

Tovább olvasok
Ennyi volt! A Wizz Air megszünteti abu-dzabi járatait

Ennyi volt! A Wizz Air megszünteti abu-dzabi járatait

Tovább olvasok
Citadella és a Szabadság-szobor megújulása: itt vannak a legfrissebb képek

Citadella és a Szabadság-szobor megújulása: itt vannak a legfrissebb képek

Tovább olvasok
Íme 2025 legrosszabb és legjobb balatoni strandjai: nézd meg a listán a kedvenceid minősítését

Íme 2025 legrosszabb és legjobb balatoni strandjai: nézd meg a listán a kedvenceid minősítését

Tovább olvasok
Egy kozmikus ürességben lebeghet a Föld – Ezért nem jönnek ki a csillagászok számításai?

Egy kozmikus ürességben lebeghet a Föld – Ezért nem jönnek ki a csillagászok számításai?

Tovább olvasok
Bevándorlók vagy kivándorlók vannak többen? Így változott Magyarország népmozgása 1995 óta

Bevándorlók vagy kivándorlók vannak többen? Így változott Magyarország népmozgása 1995 óta

Tovább olvasok
Már a CNN is aggódik: kártevők pusztítják Magyarország legrégebbi könyvtárát – képek

Már a CNN is aggódik: kártevők pusztítják Magyarország legrégebbi könyvtárát – képek

Tovább olvasok
Meglepő fordulat a magyar nyelv eredetéről: új DNS-kutatás Szibériába vezeti vissza a gyökereket

Meglepő fordulat a magyar nyelv eredetéről: új DNS-kutatás Szibériába vezeti vissza a gyökereket

Tovább olvasok
A neandervölgyi DNS megcáfolhatja Ausztrália benépesedésének elméletét

A neandervölgyi DNS megcáfolhatja Ausztrália benépesedésének elméletét

Tovább olvasok
<strong>Ijesztő fordulat: a koronavírus újra támad, új variáns ütötte fel a fejét</strong>

Ijesztő fordulat: a koronavírus újra támad, új variáns ütötte fel a fejét

Tovább olvasok
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4