A részegség kulturális története: hosszabb ideje probléma a mértéktelen ivászat, mint gondolnád
Az alkohol része mindennapjainknak – a családi ünnepektől a hétvégi szórakozásig –, de már akkor is jelen volt, amikor az ember még az írást sem ismerte. Bár hajlamosak vagyunk a mértéktelen ivást modern társadalmi problémaként kezelni, a történelem tanúsága szerint a részegség sokkal régebbi és jóval árnyaltabb jelenség, mint elsőre gondolnánk.
Mark Forsyth brit nyelvész és író A Short History of Drunkenness (magyarul: A részegség rövid története) című könyvében nemcsak azt mutatja be, hogyan és mit ittak az emberek különböző korszakokban, hanem azt is, hogy a részegség mindig is jelentős társadalmi, vallási és kulturális szerepet töltött be. A mű nem szigorúan tudományos munka, inkább afféle történelmi barangolás, tele meglepő példákkal és tanulságos történetekkel.
Erjedt gyümölcstől a vallási szertartásokig
Az alkohol felfedezése nem tudatos döntés eredményeként történt. Egyes kutatások szerint már az emberelődök is fogyasztottak erjedt gyümölcsöket, és megtapasztalhatták azok kellemes hatását. A neolitikus korszakban, a mezőgazdaság megjelenésével, az erjesztett italok — főként a sör és a bor — már tudatos előállítás tárgyát képezték. Ezek nemcsak táplálékként, hanem vallási és közösségi eszközként is funkcionáltak.
- Valóban őszintébbek vagyunk, ha alkoholt fogyasztunk?
A sumérok például saját söristenüket, Ninkasit tisztelték, akinek nemcsak imákat írtak, de a sörfőzés „receptjét” is himnuszba foglalták. Az egyiptomiak sem voltak mértékletesebbek: sírjaikba gyakran helyeztek bort a túlvilági útra, és vallási ünnepeiket gyakran kísérte meglehetősen bőséges alkoholfogyasztás.
A szimpóziumtól a lakomáig – az ókori világ ivás kultúrája
Az ókori görögök körében a borfogyasztás már nem pusztán rituális tevékenység, hanem intellektuális élmény is volt. A szimpóziumok – zártkörű, többfogásos borozgatások – lehetőséget adtak a résztvevőknek, hogy beszélgessenek, vitatkozzanak, vagy egyszerűen csak hallgassák egy költő vagy filozófus gondolatait. Itt az ivás nem cél, hanem eszköz volt — egy társasági forma, amely a gondolatok szabad áramlását segítette elő.
Rómában a lakomákon más szabályok érvényesültek. A mértékletesség kevésbé számított erénynek, és a társadalmi státusz gyakran abban is megmutatkozott, ki mennyi és milyen minőségű bort fogyasztott. A római elit számára a lakoma a hatalom és a gazdagság demonstrálásának egyik eszköze volt, ahol az alkohol nem ritkán a túlzás szinonimájává vált.
- Mennyi alkoholt iszik a magyar? Így állunk a sörrel a többi európai országhoz képest
A középkor: amikor a sör biztonságosabb volt a víznél
A középkori Európában a sör a mindennapok része volt: nemcsak a felnőttek, de gyakran a gyerekek is fogyasztották — természetesen gyengébb változatban. Ennek egyszerű oka volt: míg a víz gyakran szennyezettnek bizonyult, az erjesztett italok – elsősorban a sör – biztonságosnak számítottak.
A szerzetesrendek különösen fontos szerepet játszottak a sörkultúra fejlődésében. A kolostorokban nemcsak vallási élet zajlott, hanem jelentős technológiai újításokat is bevezettek a sörfőzés terén. Eközben a kocsmák, fogadók és alehouse-ok társadalmi központokká váltak, ahol az emberek híreket osztottak meg, üzleteket kötöttek, vagy egyszerűen csak kikapcsolódtak.
- Most tessék figyelni: mutatjuk a 10 jelet, ami bizonyítja, ha alkoholista vagy
A gin őrület – amikor a szegények itala problémává vált
A 18. századi Londonban az olcsó gin hirtelen elérhetővé vált a társadalom legalsóbb rétegei számára is. Ez egy sajátos alkohol kultúrát teremtett, amelyet gyakran a szociális lecsúszással azonosítottak. Az úgynevezett Gin Craze idején a városban egymást érték a gint árusító helyek, az alkoholizmus és a társadalmi problémák pedig kézzelfogható méreteket öltöttek.
A korabeli ábrázolások — például William Hogarth híres metszetei — bár gyakran túlzóak, mégis rávilágítanak arra, milyen súlyos társadalmi következményekkel járhatott a mértéktelen alkoholfogyasztás. A hatóságok szabályozással próbálták visszaszorítani a jelenséget, ám kevés sikerrel.
Az új világ italai – kulturális sokszínűség pohárban
A világ más részein az alkoholfogyasztás szintén szorosan kapcsolódott a társadalmi élethez. A közép-amerikai pulque vagy a dél-amerikai chicha nem csupán helyi italok voltak, hanem a kulturális identitás formálásának eszközei is. Az őslakos közösségek számára az alkoholfogyasztás közösségi élményt jelentett, amelyet gyakran szertartások, énekek és közös ünneplések kísértek.
A tiltás, ami még több ivást eredményezett
A 20. század elején az Egyesült Államokban bevezetett szesztilalom — a Prohibition — klasszikus példája annak, amikor egy társadalmi problémára adott szigorú válasz nemhogy nem oldja meg a gondot, hanem újakat szül. A legális alkohol eltűnésével felerősödött az illegális piac, megnőttek a bűnszervezetek bevételei, és megjelentek az úgynevezett speakeasy-k — titkos bárok, ahol továbbra is lehetett inni, immár törvénytelenül.
Kortárs kultúra: bor, kézműves sör és koktél forradalom
Egyes italok gyakran már nemcsak a hatásuk, hanem az elkészítésük, a dizájnjuk, sőt, a mögöttük álló történetek miatt is értékesnek számíthatnak – így az alkohol ma már nem pusztán fogyasztási cikk, hanem kulturális élmény is.
Ugyanakkor a részegséghez való viszony is árnyaltabb lett. A felelősségteljes alkoholfogyasztás hangsúlyozása, a józan életmód növekvő népszerűsége és az alkoholmentes alternatívák elterjedése azt jelzi, hogy ma már nemcsak az ivás módja, hanem a mértéke is fontos szempont.
A részegség öröksége
Az alkohol és a részegség története szorosan összefonódik az emberiség történetével. Hol ünneplés, hol menekülés eszköze, néha vallási célokat szolgált, máskor közösségformáló szerepet töltött be — mindig is több volt, mint egy pohár ital.
A történelem tanúsága szerint nem az alkohol a probléma, hanem az, ahogyan és miért fogyasztjuk. És bár az évszázadok során sok minden változott, egy dolog biztos: az emberiség és az alkohol kapcsolata még messze nem ért véget.
A könyvet például IDE kattintva vásárolhatod meg.
Tudományos témájú cikkeinkért kattints.
Forrás: