Ecuador egzotikus ízekkel tündököl Magyarországon
Garnélarák, tonhal, banán, kakaó és kávé voltak az est főszereplői.
Július 14-én, csütörtökön este az Anna Aurea Palace Hotel Sissy terme tökéletes helyszínné vált ahhoz, hogy Ecuador prémium exporttermékei megragadják a magyar üzletemberek és közéleti személyiségek szűk körének figyelmét az “Egzotikus ízek a világ közepéről” elnevezésű üzleti vacsora keretében.
Ecuadori gasztronómia
Őexcellenciája José Luis Salazar Arrarte ecuadori nagykövet támogatta az estét, aki számíthatott a neves séf, Miguel Xavier Monar és partnerei, Luis Uyama és Jairo Sanguña, a híres barista szakértelmére, akik egy hét fogásból álló kóstoló vacsorával örvendeztették meg az ízlelőbimbókat.
Garnélarák, banán, tonhal és kakaó voltak a legfontosabb ecuadori alapanyagok a vacsorán, amely a „világ közepe” gasztronómiájának legízletesebb ételeit mutatta be, mint például a garnélarák ceviche trópusi gyümölcslé koktéllal vagy a híres patacones tonhal ceviche-vel.
Ecuadori gasztronómia
Fontos megjegyezni, hogy az elmúlt két évben Ecuador volt a világ vezető fehér garnélarák exportőre, amely terméket ráadásul sokan a legjobbnak tartanak. Ezen kívül jelenleg a világ második legnagyobb tonhaltermelő országa, valamint a Csendes-óceán keleti részén a legnagyobb tonhalhalászati flottával rendelkezik.
Az eseményen arabica és amazóniai robusta kávék kóstolására is sor került, melyek készítése során olyan technikákat alkalmaztak, mint a V60 és az aeropress, hogy kihasználhassák az ecuadori kávébabok ízét, amelyek jellegzetes aromájuk miatt fokozatosan hódítanak teret maguknak a nemzetközi színtéren.
-
- Ecuadori gasztronómia
-
- Ecuadori gasztronómia
Végül nem maradhatott ki a népszerű ecuadori pincészetből származó “Dos Hemisferios” sem, amely kezd utat törni magának az európai piacon, valamint a világ legszebb vörös rózsái, amelyek lenyűgözték a résztvevőket.
A magyar élelmiszer- és italágazat fő import- és értékesítési vezetői, valamint a szálloda- és a vendéglátóipar vezetői részt a rendezvényen.
Ecuadori gasztronómia
Ezzel az eseménnyel José Luis Salazar Arrarte ecuadori nagykövet folytatja a Guillermo Lasso elnök által kitűzött cél megvalósítását, hogy “Több legyen Ecuadorból a világban és több a világból Ecuadorban”.
