Forralt bor recept – itt a tökéletes megoldás a téli megfagyás ellen

Persze a forró tea és a pálinka is segíthet, de a forralt bornál nincs jobb ellenszere a téli mínuszoknak. Mutatjuk is a legjobb receptet!

Mi is könnyen elkészíthetjük

Ahogy beköszönt a nagy hideg, és ráadásul délután 5 óra után már nem is tudunk semmit csinálni a nagy sötétségben, egyre gyakrabban vágyunk valami kellemes, melegítő italra. Sokan a teára, vagy épp a jó magyar pálinkára esküsznek, de mondjuk ki, hogy valójában kevés dolog esik olyan jól, mint egy bögre friss, illatos forralt bor.

A forralt bor nemcsak egy ital, hanem igazi téli hangulat: karácsonyi vásárok, baráti beszélgetések, puha takarók és meghitt esték elengedhetetlen része. De miért csak a vásárban vehetnénk? Ráadásul méregdrágán, tegyük hozzá halkan. Erre mostantól nincs szükség: ebben a cikkben bemutatjuk a klasszikus forralt bor receptjét, tippekkel és apró trükkökkel, hogy igazán fűszeres és harmonikus legyen az eredmény.

Miért olyan népszerű a forralt bor?

A forralt bor alapja a jó minőségű vörösbor, amelyet fűszerekkel, gyümölcsökkel és egy kevés cukor hozzáadásával melegítünk fel. Az ital egyszerre melengeti a testet és a lelket, miközben az illatok belengik a lakást. A szegfűszeg, a fahéj és a narancs aromája szinte azonnal ünnepi hangulatot teremt.

Tegyük persze hozzá, hogy valaki a fehérborból készült változat esküszik, de mi maradjunk a jól megszokott és bevált verziónál.

Klasszikus forralt bor recept

Hozzávalók (4 adaghoz):

• 1 liter száraz vagy félszáraz vörösbor
• 1 közepes narancs (lehetőleg bio)
• 3–4 evőkanál cukor (ízlés szerint)
• 4–5 szem szegfűszeg
• 1–2 rúd fahéj
• 1 kis darab friss gyömbér (opcionális, de nagyon jól feldobja)
• 3 dl víz

Elkészítés lépésről lépésre

Először a narancsot alaposan megmossuk, majd karikákra vágjuk. Egy lábasba öntjük a vizet, hozzáadjuk a cukrot, a szegfűszeget, a fahéjat és a gyömbért, majd lassú tűzön felforraljuk. Ez segít abban, hogy a fűszerek aromája igazán kioldódjon.

Ezután hozzáöntjük a vörösbort, beletesszük a narancskarikákat, és alacsony hőfokon melegítjük tovább. Fontos: a “forralt” bort ténylegesen soha ne forraljuk fel, mert az alkohol elpárolog, és az ízek is sérülnek. Körülbelül 10–15 perc melegítés után kész is a klasszikus, fűszeres forralt bor.

Tippek a tökéletes ízhez

• Használj friss fűszereket, mert sokkal intenzívebb aromát adnak.
• A cukor mennyiségét mindig kóstolással állítsd be.
• Ha különlegesebb ízre vágysz, tehetsz bele egy kevés mézet vagy vaníliát.
• A jó minőségű vörösbor kulcsfontosságú: nem kell drága, de azért a legalsó polcit is hagyjuk – legyen finom, tiszta ízű a nedű.

Összegzés

A forralt bor receptje egyszerű, mégis rengeteg variációt rejt magában. Ez a klasszikus, fűszeres ital tökéletes választás a téli estékre, baráti összejövetelekre vagy akár egy nyugodt, egyedül töltött estére is. Egy bögre gőzölgő forralt borral a hideg is sokkal elviselhetőbb – próbáld ki, és találd meg a saját kedvenc változatodat!

Ez is érdekelhet:

• Mézeskalács recept: így lesz azonnal puha a karácsonyi süti
• Bejgli recept – így lesz tökéletes a karácsonyi kedvenc

Kiemelt kép: depositphotos.com

Forrás: