• Ukrajna
  • Egyesült Államok
  • Oroszország
  • történelem
  • Daily News Hungary
hm-logohm-logohm-logohm-logo
  • Külföld
  • Belföld
  • Trend
  • MIX
  • Kult+Múlt
  • Utazás
✕
Rendkívüli hírek
Szerkesztő Szerkesztő · 2022.05.14.
· Trend

Virágok ihlették az Aria Hotel Budapest tetőbárjának tavaszi koktél menüjét

Rheum (Fotó - Balkány László)

Rheum (Fotó - Balkány László)

Tavasszal a Bazilika szomszédságában nem csak izgalmas és formabontó italkölteményeket lehet kóstolni, de a poharakban ősi legendák és népi bölcsességek is megelevenednek.

Adonisz véréből sarjadó rózsa, az olümposzi istenek ambróziája, a szépség és a fiatalság szimbólumaként emlegetett orchidea – az Aria Hotel Budapest tetején működő High Note Skybar szezonális koktélmenüjét az emberiség kultúrtörténetének legfontosabb virágai inspirálták.

A Condé Nast Traveler által a világ 10 legjobb tetőterasza közé választott High Note Skybar három havonta változó szezonális menüsorral várja a kikapcsolódni vágyókat.

A tavasz a megújulás és frissesség időszaka, a Sárközi Marcell vezette csapat ezért is választotta az új italsor kialakításához kultúrtörténeti inspirációnak a virágokat és a hozzájuk kapcsolódó mítoszokat.

 

Sárközi Marcell (Fotó - Makai Károly Életem Képeken

Sárközi Marcell (Fotó – Makai Károly Életem Képeken

 

„Salvatore Calabrese, a világ egyik leghíresebb bártendere szerint minden jól működik mindennel, ha megtalálod a megfelelő arányokat. Ezt a szemléletet követve alkottuk meg a High Note Skybar merész, kilenc tételből álló tavaszi menüjét. Ezekkel a koktélokkal azonban nem csak az érzékeinket, de a szellemünket is kényeztethetjük – mondja Sárközi Marcell, a High Note Skybar bármenedzsere.

Szokatlan ízvilág, meglepő textúra, virágokat idéző színvilág – ezek jellemzik a High Note Skybar koktéljait, melyek megalkotásánál házi készítésű alapanyagokat is használtak. A virágok latin neveit viselő italköltemények a görög és római mitológia világába vezetnek.

Játékos, finoman fűszeres koktél a Hyacinthus, mely a tavasz és az újjászületés istene Hyakinthos alakját idézi meg. Hyakinthost szerelme, Apollón véletlenül halálra sebezte egy eltévedt diszkosszal, az ifjú földre hulló véréből serkentek az első jácintok. Történetük a világ egyik legnagyobb zeneszerzőjét, Wolfgang Amadeus Mozartot is megihlette, aki tizenegy évesen komponálta meg első színpadi művét, az Apolló és Jácint című operát. A Hyacinthus koktél megalkotásánál Sárközi Marcellék a gluténmentes whiskyt és gyógynövénylikőrt klasszikus tavaszi ízekkel kombinálták: a metélőhagymás vermut mellett a mustár is megjelenik ebben az igazán meglepő koktélban.

Az olümposzi istenek eledele volt az örök ifjúságot és halhatatlanságot adó ambrózia. A virágok nyelvén az odaadást, a szerelmet szimbolizálja, míg a viktoriánus időkben a kölcsönös szerelem jelentésével ruházták fel a napraforgók családjába tartozó növényt, az Ambrosia trifidát. A High Note Skybar Ambrosia koktélját a mangó, a maracuja és a mézvíz kölcsönös szeretete és tölgyfahordó érleléssel készülő száraz fino sherry eleganciája tesz isteni itallá.

 

Ambrosia (Fotó - Balkányi László)

Ambrosia (Fotó – Balkányi László)

 

A rózsa az egyik legősibb növényünk – egyidős az emberiséggel, civilizációk fejlődésének és bukásának volt tanúja. A görögök úgy tartották, Aphrodité szerelme, Adonisz véréből sarjadtak a piros rózsák, Rómában pedig a szerelem istennője, Vénusz virágaként tisztelték és vele köszöntötték a tavaszt, de Ámor szárnyait is rózsalevelekkel, nyilát pedig rózsatüskékkel ábrázolták. A vadrózsa által szimbolizált szenvedély és bátorság jellemzi a mezcal alapú Rosa Canina koktélt is. Igazi karakterét a grapefruit a cordial, a kardamom, a chili és egy csepp édes vermut adja meg. Az első korty édesen magával ragadó, de a lecsengése füstös és enyhén csípős. Pont olyan megbabonázó, mint az első szerelem.

Népi bölcsességek is megelevenednek a poharakban: a háromszínű árvácskáról úgy tartják, a hűség virága. A Viola tricolor koktél is az elköteleződést jelképezi: meg kell érni, hogy megszeressük az unicum keserűségét, de ha megértjük, akkor örök hűséget fogadunk neki. Az Unicum Riserva az Ugni Blanc szőlő párlatából készülő prémium ginnel, a G’Vine-nal és egy leheletnyi édes vermuttal közösen alkot tökéletes triót.

 

Viola (Fotó - Balkányi László)

Viola (Fotó – Balkányi László)

 

Az orchidea a szépség őrzője, a krémes-keserű ízvilágú gin alapú Orchid koktél is valódi elixír, hisz a hozzá használt matcha tea magas antioxidáns tartalma nemcsak fiatallá varázsolja a bőrt, de stresszcsökkentő hatással is bír.

 

Orchid (Fotó - Balkányi László)

Orchid (Fotó – Balkányi László)

 

A tavasz hírnöke, a tisztaság és ártatlanság virága a százszorszép, amit a halhatatlan szerelem jelképnek is tartanak. A Bellis perennis koktélt is ez a tisztaság jellemzi: a zöldteával fuzionált vermutnak a piros ribizli pálinka és a kellemesen száraz bodza tonik ad izgalmas, frissítő ízt.

Koktélok
Érdemes elolvasniEzek voltak a legnépszerűbb koktélok 2021-ben
Írd meg a véleményed, kattints ide és kommentelj!
Budapest turizmus

Comments are closed.

Érdemes elolvasni

rkk_336x280px
stso

Adatkezelési tájékoztató

Süti (cookie) kezelése

Jogi közlemény

Szerzői Jogok

Hirdess velünk

Impresszum

© 2025 HelloMagyar. Minden jog fenntartva! | Szerver: levixdc.hu
Olvastad már?
Hová lett a Balaton varázsa? Egyre kevesebbet töltünk a magyar tengernél

Hová lett a Balaton varázsa? Egyre kevesebbet töltünk a magyar tengernél

Tovább olvasok
Fine dining találkozik a kortárs művészettel: jubileumát ünnepli a Costes Downtown

Fine dining találkozik a kortárs művészettel: jubileumát ünnepli a Costes Downtown

Tovább olvasok
Magyar kutatók genetikai kapcsolatot találtak az uráli és a kárpát-medencei szarmaták között

Magyar kutatók genetikai kapcsolatot találtak az uráli és a kárpát-medencei szarmaták között

Tovább olvasok
Az Otthon Start valóban kinyírja az albérletpiacot?

Az Otthon Start valóban kinyírja az albérletpiacot?

Tovább olvasok
Kínai szupervonatokat szerez a MÁV, nagy változások jöhetnek a vasúti közlekedésben

Kínai szupervonatokat szerez a MÁV, nagy változások jöhetnek a vasúti közlekedésben

Tovább olvasok
Újabb európai fővárosba repül a Wizz Air Budapestről!

Újabb európai fővárosba repül a Wizz Air Budapestről!

Tovább olvasok
Nagyon vezet a Tisza, de vajon tényleg elhalasztja a választásokat Orbán?

Nagyon vezet a Tisza, de vajon tényleg elhalasztja a választásokat Orbán?

Tovább olvasok
Az okostelefonon múlt a túlélés – KÉPEK a borzalmas balesetről

Az okostelefonon múlt a túlélés – KÉPEK a borzalmas balesetről

Tovább olvasok
<b>Donald Trumpnak hamarosan amputálni kell a lábait?</b>

Donald Trumpnak hamarosan amputálni kell a lábait?

Tovább olvasok
VIDEÓ: Így szállnak fel a magyar Gripenek, hogy orosz gépeket fogjanak el

VIDEÓ: Így szállnak fel a magyar Gripenek, hogy orosz gépeket fogjanak el

Tovább olvasok
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4