Súlyos higiéniai és dokumentációs problémákat találtak a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) ellenőrei egy budapesti üzemben, ahol gyros- és húspogácsa előállításával is foglalkoztak. A hatóság azonnali hatállyal felfüggesztette a létesítmény működését, és mintegy 4 tonna élelmiszert vont ki a forgalomból.
A Nébih augusztus végén, egy éjszakai ellenőrzés során vizsgálta meg az üzemet. Az ellenőrök számos olyan körülményt tártak fel, amelyek súlyos élelmiszerlánc-biztonsági kockázatot jelentettek.
Repedezett falak és mennyezet, pangó víz a padlón a gyrosüzemben
Az üzem öltözője szennyezett és túlzsúfolt volt, ráadásul egy jó ideje nem is takarították. Az épület több helyiségében a padló, a falak és az ajtók is rossz állapotban voltak: a burkolatok sérültek és szennyezettek voltak, a festék több helyen pergett.
Az egyik helyiség mennyezete repedezett és hólyagos volt, illetve az ellenőrök több helyen pókhálót, az öltözőben pedig jelentős mennyiségű rovartetemet is találtak.
A bontó-filéző helyiségben a csatornaszemek erősen szennyezettek voltak, a padlón pedig több helyen pangott a víz. A mosogatóhelyiségben hiányzott egy csatornaszem, az egyik szabadba nyíló ajtó pedig nem záródott résmentesen.
Ezt olvastad már? Megjelent a rettegett vírus Magyarországon: több ezer sertést pusztítanak el
Kézmosásra és fertőtlenítésre sem voltak megfelelőek a feltételek
A Nébih szerint a higiénikus kézmosás feltételei sem teljesültek több helyen. Az egyik mosdókagylót például az abban tárolt eszközök miatt nem lehetett rendeltetésszerűen használni.
Az üzemeltető a mosogatás és az eszközök fertőtlenítésének megfelelő feltételeit sem biztosította. A hulladék elhelyezésével is gondok voltak: az egyik alapanyaghűtőben csomagolóanyagot és egyéb hulladékot tartalmazó kukát tároltak.
Engedély nélkül is dolgoztak fel állatfajokat
A dokumentumok vizsgálata során további problémákra derült fény. A hatóság megállapítása szerint az üzem olyan állatfajokat is feldolgozott, amelyekre nem rendelkezett engedéllyel. Emellett az ellenőrzéskor egyetlen dolgozónak sem volt érvényes egészségügyi könyve. A Nébih ezért külön megtiltotta nekik a munkavégzést mindaddig, amíg nem pótolják a szükséges dokumentumot.
Négy tonna élelmiszert vontak ki a forgalomból
A feltárt súlyos hiányosságok miatt a Nébih az üzem tevékenységét azonnali hatállyal felfüggesztette. A hatóság összesen 123 tételt, mintegy 4 tonna élelmiszert és takarmányt vont ki azonnal a forgalomból. Ezek között nem nyomon követhető, lejárt, illetve engedély nélkül előállított termékek is voltak. A tételek forgalomba hozatalát és felhasználását megtiltották, valamint hatósági zár alá vették őket.
Az üzem csak a jogsértések teljes körű megszüntetése és egy ismételt hatósági ellenőrzés után folytathatja működését. A vállalkozással szembeni hatósági eljárás és a bírság kiszabása jelenleg folyamatban van. A Nébih tájékoztatása szerint az érintett vállalkozás adatai és az intézkedések részletei a hivatal jogsértési listáján érhetők el. A lista szerint a jogsértő üzem neve Hús-I96 Kereskedelmi és Szolgáltató Bt., és Budapest 23. kerületében található.
A helyszínen készült többi fotó a Nébih oldalán tekinthető meg.
