• Ukrajna
  • Egyesült Államok
  • Oroszország
  • történelem
  • Daily News Hungary
hm-logohm-logohm-logohm-logo
  • Külföld
  • Belföld
  • Trend
  • MIX
  • Kult+Múlt
  • Utazás
✕
Rendkívüli hírek
  • Jelentős károkat okozott a vihar a Balaton körül, a budapesti reptér járattörlésekkel is számol – FRISSÍTÉS: reptérlezárás, katasztrófa sújtotta övezet

  • Magyar turistabusz szenvedett balesetet Szabadkánál: nyolc sérült

Editor Editor · 2024.10.15.
· Kult+Múlt

3600 éves sajtot találtak a régészek egy sírban

A jó sajtnak idő kell, hogy megérjen. Na de mennyi idő? Ha szerencsénk van, most egy sok ezer éves különlegességet is megkóstolhatunk.

Kutatók egy 3600 éves koporsót nyitottak fel a kínai Hszincsiangban található Xiaohe temetőben egy ásatás során 2003-ban, írja a Sky News. 21 évvel később pedig egy csapat arra jutott, hogy a koporsóban kefirre hasonlító sajtként azonosítható anyag is található.

A koporsóban egy mumifikálódott fiatal nő van, akinek a nyakán valamilyen anyagot helyeztek el. A régészek eleinte biztosak voltak benne, hogy valamilyen ékszerről van szó, de a mintát most a világ legrégebbi sajtdarabjaként azonosították.

Száraz és sűrű, de sajt

A hihetetlen felfedezésről Qiaomei Fu, a pekingi Kínai Tudományos Akadémia paleogenetikusa beszélt a médiának. Mint kifejtette: “Az átlagos sajt puha. Ez nem az. Mostanra igazán száraz, sűrű és kemény porózus lett.”

A szakember elmondta, hogy amikor a nő koporsóját exhumálták, akkor azt tapasztalták, hogy a Tarim-medencei sivatag száraz éghajlata miatt jó állapotban megőrződött. Ez pedig örömteli azért is, mert ilyen régről alig áll rendelkezésünkre információ a tejtermékek készítésének technológiájáról.

A DNS-eket vizsgálták

A paleogenetikus és csapata három sírból vett mintát a Xiaohe temetőben, és kielemezték a talált DNS-eket, hogy nyomon tudják követni a baktériumok több ezer éves fejlődését.

A mintákat ezután olyan kefir jellegű sajtként azonosították, amelyet kefirszemek erjesztésével készítettek, és bizonyítható, hogy mindehhez kecske-, valamint tehéntejet is felhasználtak.

A szakemberek szerint a sajt használatának megismerése segít abban, hogy többet megtudjunk a bronzkori populációkról. A felfedezés érdekes tanulságokkal jár annak kapcsán is, hogy hogyan fogyasztottak tejterméket a térségben élő emberek – akikről ismert volt, hogy genetikailag laktózérzékenyek – még azelőtt, hogy a pasztőrözést és a hűtést feltalálták volna.

Nem javasolt a fogyasztása

A kutatói stáb kifejtette: “Ezek a bronzkori Xiaohe lakossága által előállított 3500 éves kefir-sajtminták azon kevés tejtermék-maradványok közé tartoznak, amelyek több ezer év távlatából is fennmaradtak. A Xiaohéban élő populációról pedig tudjuk, hogy vegyes életmódot és technikákat alkalmazott.”

A helyi média kérdésére Qiaomei Fu egyébként azt mondta, hogy biztosan nem fogja megkóstolni az ősi tejterméket. De neked lenne hozzá kedved?

Ez is érdekelhet:

    • Tizenegy fogásból állt Mátyás király és Beatrix esküvői lakomája
    • Az ausztrál őslakosok már 34 ezer évvel ezelőtt is sütöttek kenyeret
Ha szeretnéd segíteni a HellóMagyar munkatársainak munkáját és a független újságírást,
itt tudod támogatni az oldalunkat
furcsa gasztronómia Kína kutatás régészet
Megosztás

Érdemes elolvasni

  • A kínai Szucsou városa bemutatkozott Budapesten: stratégiai együttműködés kultúrában, gazdaságban és turizmusban

  • Ez az őrült kínzási módszer látszólag ártalmatlan, mégis tönkreteszi az elmét

  • Súlyos sérüléseket is okozhat: megjelent Magyarországon a kaukázusi medvetalp!

  • KÉPEK: Július végétől új Mercedes buszok szállítják majd az utasokat Budapesten!

  • Gyönyörű hollywoodi sztár, Zendaya fedezi fel Budapest szépségeit: Te is összefuthatsz vele

  • Kifakadt a 40 éves magyar utazási iroda: külföldiek nyírták ki őket, ez lesz az utasaikkal

Kapcsolódó cikkek

kínzás
2025.07.08.

Ez az őrült kínzási módszer látszólag ártalmatlan, mégis tönkreteszi az elmét


Olvasson tovább
egyiptomi múmia civilizáció
2025.07.05.

Elképesztő felfedezés: ősi civilizációval lehet kapcsolatban az 5000 éves férfi!


Olvasson tovább
óceán város Atlantisz
2025.07.04.

Atlantisz városát találhatták meg a kutatók, ráadásul itt, Európában!


Olvasson tovább
Veszprém várnegyed
2025.07.04.

Veszprém várának egy 700 éves részletét találták meg


Olvasson tovább
rkk_336x280px

Érdemes elolvasni

stso

Adatkezelési tájékoztató

Süti (cookie) kezelése

Jogi közlemény

Szerzői Jogok

Hirdess velünk

Impresszum

© 2025 HelloMagyar. Minden jog fenntartva! | Szerver: levixdc.hu
Olvastad már?
A kínai Szucsou városa bemutatkozott Budapesten: stratégiai együttműködés kultúrában, gazdaságban és turizmusban

A kínai Szucsou városa bemutatkozott Budapesten: stratégiai együttműködés kultúrában, gazdaságban és turizmusban

Tovább olvasok
<strong>Ez az őrült kínzási módszer látszólag ártalmatlan, mégis tönkreteszi az elmét</strong>

Ez az őrült kínzási módszer látszólag ártalmatlan, mégis tönkreteszi az elmét

Tovább olvasok
Súlyos sérüléseket is okozhat: megjelent Magyarországon a kaukázusi medvetalp!

Súlyos sérüléseket is okozhat: megjelent Magyarországon a kaukázusi medvetalp!

Tovább olvasok
KÉPEK: Július végétől új Mercedes buszok szállítják majd az utasokat Budapesten!

KÉPEK: Július végétől új Mercedes buszok szállítják majd az utasokat Budapesten!

Tovább olvasok
Gyönyörű hollywoodi sztár, Zendaya fedezi fel Budapest szépségeit: Te is összefuthatsz vele

Gyönyörű hollywoodi sztár, Zendaya fedezi fel Budapest szépségeit: Te is összefuthatsz vele

Tovább olvasok
Kifakadt a 40 éves magyar utazási iroda: külföldiek nyírták ki őket, ez lesz az utasaikkal

Kifakadt a 40 éves magyar utazási iroda: külföldiek nyírták ki őket, ez lesz az utasaikkal

Tovább olvasok
KÉPEK, VIDEÓ: Épületek tetejét sodorta le a vihar, számos helyen nincs rendes közlekedés, áram

KÉPEK, VIDEÓ: Épületek tetejét sodorta le a vihar, számos helyen nincs rendes közlekedés, áram

Tovább olvasok
Láttál már felfelé csapó villámot? Hihetetlen képet lőttek egy vörös lidércről

Láttál már felfelé csapó villámot? Hihetetlen képet lőttek egy vörös lidércről

Tovább olvasok
<b>178 napot töltött űrutazással ez a férfi, óriási hazugságra döbbent rá</b>

178 napot töltött űrutazással ez a férfi, óriási hazugságra döbbent rá

Tovább olvasok
Európa legforróbb napjai: közel a rekord, ismét izzik a kontinens

Európa legforróbb napjai: közel a rekord, ismét izzik a kontinens

Tovább olvasok
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4