Programajánló: Furmint Február Nagykóstoló, ahol 200 furmint tétel kóstolható

A Furmint Február programsorozat legfontosabb eseménye a február eleji Furmint Február Nagykóstoló, ahol 200 Furmint tétel kóstolható.

Furmint Február

Kézdy Dániel másfél évtizede nagyon álmodott, amikor megalapította a Furmint Február rendezvényt. Ami mára – túlzás nélkül állíthatjuk – az egyik legkomolyabb borszakmai esemény lett Magyarországon, a Kárpát-medencében. Sőt, olyan nemzetközi méretű programsorozattá vált, hogy Londonban történetesen Master of Wine-ok tartanak nagyon komoly szakmai kóstolókat ezen apropóból – nemzetközileg is előszeretettel, elismerően beszélnek, írnak róla!

A borokat maguk a borászok mutatják be, akik nagy örömmel mesélnek a fajtához fűződő élményeikről, szakmai kihívásairól, sikereikről, mesélik el azt, mit jelent számunkra ez a különleges szőlőfajta. A 15. Furmint Február Nagykóstolóra a borászatok túlnyomó része – nem meglepő módon – a Tokaji borvidékről érkezik, de a Somlói borvidéket és a Balaton-felvidéket is számos borászat képviseli. Ezen felül lesznek máshonnan érkező különlegességek is.

A Furmint fajta

A Furmint az egyik legfontosabb Kárpát-medencei fehérszőlő-fajtánk, amelyet közel 4000 hektáron termesztenek mai Magyarország területén, ekképp egyik leggyakrabban ültetett fehérszőlő fajtánk. Szinte bizonyos, hogy a fajta eredete Magyarország, és ezen belül is vélhetően a Tokaji borvidék.

Az első említésében ugyan találhatóak eltérések, 1571-es és 1623-as dátumokkal jegyzik a borvidéken. Fontos fajta volt, szinte az egész országban elterjedt egy időben, illetve történelmi borvidékeinken, így például a Szerémségben vagy Őrvidéken is megtalálható. A Gouais blanc (Hajnos) őshonos Kárpát-medencei fajtával áll rokonságban, ezért a Rajnai rizling és a Chardonnay rokona is.

Forrás: bor.hu

A Furmint egy nagyon sokoldalú szőlőfajta, a fajta magas minőséget képvisel és rendkívül sokszínű stílusban készülhet bor belőle. Száraz fehérborként és pezsgő alapanyagként is bizonyított már, botritiszes nemes borok, főképp a Szamorodni és az Aszú, illetve a kifejezetten magas cukortartalommal rendelkező Eszencia alapjaként pedig talán senkinek nem kell bemutatni. Ennek megfelelően a mindennapi és ünnepi felhasználása is nagyon változatos.