• Ukrajna
  • Egyesült Államok
  • Oroszország
  • történelem
  • Daily News Hungary
hm-logohm-logohm-logohm-logo
  • Külföld
  • Belföld
  • Trend
  • MIX
  • Kult+Múlt
  • Utazás
✕
Rendkívüli hírek
Kanyó Ferenc Kanyó Ferenc · 2021.09.15.
· Kult+Múlt

Honnan ered a lacikonyha?

zamat fesztivál kolbász káposzta

Photo: visitdebrecen.com

Vásárokon, piacokon, fesztiválokon találkozhatunk a szabad ég alatt, esetleg sátorban működő kifőzőhelyekkel. Ez a lacikonyha, bár a szó manapság kikopóban van a magyar nyelvből, mert az olcsó étkezés képzete társul hozzá. Ezt pedig ritkán szeretik magukról hirdetni az ételárusok. De vajon honnan ered a szó? Csakugyan egy király nevét kell keresnünk benne?

Királyok a pácban

A korábbi népi magyarázatok két királyt is meggyanúsítottak azzal, hogy a lacikonyha neve tőlük ered. A közismertebb történet szerint a Mátyás halála után megkoronázott II. Ulászló király (1490 – 1516) annyira elszegényedett, hogy már ételre sem futotta neki, ezért a budai piacra járt ki enni. Az ottani olcsó kifőzdék ezért nyerték el ról a a lacikonyha nevet. Ám Ulászló lakomáit ismerjük a középkori forrásokból, és azok cseppet sem maradtak el Mátyás étkezéseinek színvonalától, így a történet elég valószínűtlenül hangzik.

A másik király, aki szóba került, IV. (Kun) László (1272 – 1290).

A magyarázat szerint a káoszba fulladó uralkodása alatt a nép annyira éhezett, hogy rákényszerült a szabad ég alatt összetákolható, szükségtűzhelyek használatára. Az ínség képére még a Képes Krónika tudósítása is rájátszott, amely arról szólt, hogy László uralkodása alatt a nemesek is elszegényedtek, a parasztok pedig igavonó állat híján maguk vonták a taligát. Ezért ezt László király szekerének nevezték. De, ahogy Ulászló esetén, úgy Kun László uralkodása alatt sem találunk olyan nyomot, amely alátámasztaná azt, hogy a lacikonyha a király nevéből eredne.

A hagyományos, legelfogadottabb magyarázat szerint egyszerűen arról van szó, hogy a sátoros kifőzdéket László-napot (június 27.) követően állították fel, és ezért nevezik lacikonyhának.

Ez a magyarázat került bele a lexikonokba is, persze nem mindenki fogadta el, és időről időre új ötletek is felmerültek.

Szlovák konyha?

Az egyik eltérő magyarázat szerint, amelyet Benedek Elekhez kötnek, a lacikonyha nem is lacikonyha volt eredetileg, hanem “lagzikonyha” vagy “lakzikonyha”, ahogy egyesek szerint régiesebben írták. Ez pedig állítólag a lagzikról kapta a nevét. Mivel a régi parasztházakban nem volt elég hely ahhoz, hogy a násznépet fogadják, az udvaron kellett sütni-főzni és ehhez sátoros konyhát felállítani.

Ezeket hívták aztán “lagzikonyhának” és ennek a neve terjedt át a piaci sátoros konyhákra.

Az elképzelés hibája, hogy a lagzikonyha szót soha nem jegyezték le ebben a formában.

Deák Ébner Lajos Lacikonyha (Wikipédia)

Deák Ébner Lajos Lacikonyha (Wikipédia)

Mások szerint a Laci vagy Lackó a régebbi magyar nyelven az egyszerű nép fiát jelentette, ahogy pl. Cilikének nevezték a naiv városi lányt, vagy angol nyelvben Karennek a fehér, középosztálybeli nőket. Az együgyü, vásározó nép étkezési helye pedig a piacon felállított sátoros étkezőhely.

De megoldásként javasolták a szlovák eredetet is. Ennek alapján a szlovák ‘lacinĕ kuchnĕ’ vagy ‘lacna kuchinya’, azaz ‘olcsó konyha’ kifejezés, amelyet a magyarok átvettek. A megoldást, bár kézenfekvőnek tűnhet, azért nem fogadták el a nyelvészek, mert a lacikonyha lejegyzésének első példái birtokos szerkezettel történtek még a 18. században (‘Latzi konyhája’). Vagyis nem egy jelzős szerkezet nyert magyar jelentést. Másfelől a szlovák nyelvben a vásáros konyhást sosem illetik ezzel a kifejezéssel.

Piaci gyorsétterem

A lacikonyha szót bizonyíthatóan 1688-ban jegyezték le először Lőcsén, ‘Latzi konyha’ és ‘Latzi konyhája’ alakba. Sőt, latin magyarázatot kis kapott, a ‘popina’ a lacikonyha, a benne lévő ember pedig a ‘popinarius’. Ez a latin szó pedig közkonyhát, piaci konyhát, vásári konyhát esetleg kocsmát jelentett. További korai lejegyzései is arról árulkodnak, hogy vendéglátóipari egységet jelentett, nem pedig magáncélra üzemeltetett tűzhelyet. Ezért valószínűtlen a lagzikkal való összekapcsolása.

Könnyen lehet, hogy emiatt nem valószínű a legelterjedtebb magyarázat, amely a László-naphoz köti a felbukkanását, hiszen azok szintén magáncélú konyhák voltak.

Lacikonyha Győrben (Wikipédia-Fortepan)

Lacikonyha Győrben (Wikipédia-Fortepan)

Ulászló nevével ugyan össze szokták kapcsolni, mivel Heltai Gáspár ír arról, hogy az  elszegényedő király a budai mészárosoktól hozatott húst rovásra, de ez mindössze annyit jelentett, hogy adósságra vásárolt húst, sem arról nincs szó, hogy kijárt volna enni a budai piacra, sem pedig arról, hogy szegényesen étkezett volna. Hogy ez mikor és miképpen változott át a budai árusokhoz egyszerű ételekért folyamodó királyra, arról nincs tudomásunk.

Bár a végleges verdiktet nem mondta ki senki, valószínűleg az egyes feltételezések közül azok járnak legközelebb az igazsághoz, amelyek eleve valamiféle közétkeztetési kifejezést keresnek a lacikonyhában. A legelső lejegyzett adataink szerint a 18. században a városok még bérbe is adták a helyi lacikonyhákat. Hogy pontosan miért ragadt rájuk ez az elnevezés, az alighanem további nyelvi búvárkodást igényel.

Orlai Petrich Soma II. Lajos holttestének megtalálása (Wikipédia)
Érdemes elolvasni495 éve történt: tíz tény, amit nem jól tudunk a mohácsi csatáról
Ha szeretnéd segíteni a HellóMagyar munkatársainak munkáját és a független újságírást,
itt tudod támogatni az oldalunkat
magyar nyelv történelem
Megosztás

Érdemes elolvasni

  • A magyar történelem legrégibb térképe: Tabula Hungariae

  • Már bűncselekmény lehet, ha kriptóval kereskedsz – új magyar törvény lépett életbe

  • Új négycsillagos hotel nyílt Budapest szívében, a Lánchíd mellett – KÉPEK

  • Magyarországon tilos a melegházasság, de egy esetben mégis el kell azt ismerni – mutatjuk

  • Az üzbég-azeri együttműködés fejlesztéséről

  • Még a kínaiakat is meglepte: központi utasításra rúgtak ki magyarokat a debreceni CATL-gyárból, helyükre vendégmunkások jöhetnek

Kapcsolódó cikkek

Lázár - térkép , magyar régi középkori térkép
2025.07.03.

A magyar történelem legrégibb térképe: Tabula Hungariae


Olvasson tovább
ősi populáció Dél-Amerika
2025.07.02.

6000 éves populáció nyomait találták Dél-Amerikában, amely genetikailag nem kötődik a mai emberhez


Olvasson tovább
KoreaON Budapest, fotó: Antal Zsani
2025.07.01.

Több mint tízezren ünnepelték a koreai kultúrát a Margitszigeten – hatalmas sikerrel zárult a KoreaON 2025


Olvasson tovább
ősi magyar hitvallás Csodaszarvas totemizmus honfoglaló magyarok
2025.06.30.

Mit hittek a magyarok, mielőtt jött a kereszténység? Az ősi magyar hitvilág elveszett titkai


Olvasson tovább
rkk_336x280px

Érdemes elolvasni

stso

Adatkezelési tájékoztató

Süti (cookie) kezelése

Jogi közlemény

Szerzői Jogok

Hirdess velünk

Impresszum

© 2025 HelloMagyar. Minden jog fenntartva! | Szerver: levixdc.hu
Olvastad már?
A magyar történelem legrégibb térképe: Tabula Hungariae

A magyar történelem legrégibb térképe: Tabula Hungariae

Tovább olvasok
Már bűncselekmény lehet, ha kriptóval kereskedsz – új magyar törvény lépett életbe

Már bűncselekmény lehet, ha kriptóval kereskedsz – új magyar törvény lépett életbe

Tovább olvasok
Új négycsillagos hotel nyílt Budapest szívében, a Lánchíd mellett – KÉPEK

Új négycsillagos hotel nyílt Budapest szívében, a Lánchíd mellett – KÉPEK

Tovább olvasok
Magyarországon tilos a melegházasság, de egy esetben mégis el kell azt ismerni – mutatjuk

Magyarországon tilos a melegházasság, de egy esetben mégis el kell azt ismerni – mutatjuk

Tovább olvasok
Az üzbég-azeri együttműködés fejlesztéséről

Az üzbég-azeri együttműködés fejlesztéséről

Tovább olvasok
Még a kínaiakat is meglepte: központi utasításra rúgtak ki magyarokat a debreceni CATL-gyárból, helyükre vendégmunkások jöhetnek

Még a kínaiakat is meglepte: központi utasításra rúgtak ki magyarokat a debreceni CATL-gyárból, helyükre vendégmunkások jöhetnek

Tovább olvasok
Jó hír: Jelentősen csökkennek az árak az ingatlanpiacon, egyre inkább a vevők kerülnek előnybe

Jó hír: Jelentősen csökkennek az árak az ingatlanpiacon, egyre inkább a vevők kerülnek előnybe

Tovább olvasok
Vidéki horror: Ledöfte az ötgyermekes édesanyát, fiát is megsebezte, majd elvágta a saját torkát – KÉPEK

Vidéki horror: Ledöfte az ötgyermekes édesanyát, fiát is megsebezte, majd elvágta a saját torkát – KÉPEK

Tovább olvasok
Az 5 legjobb ingyenes fordítóeszköz nyelvtanulók számára

Az 5 legjobb ingyenes fordítóeszköz nyelvtanulók számára

Tovább olvasok
Ólomból arany: magyar kutatók is részt vettek a történelmi CERN-kísérletben

Ólomból arany: magyar kutatók is részt vettek a történelmi CERN-kísérletben

Tovább olvasok
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4