• Ukrajna
  • Egyesült Államok
  • Oroszország
  • történelem
  • Daily News Hungary
hm-logohm-logohm-logohm-logo
  • Külföld
  • Belföld
  • Trend
  • MIX
  • Kult+Múlt
  • Utazás
✕
Rendkívüli hírek
  • BREAKING – Megnyitották a Keleti pályaudvart!

  • Hiába ígérték, nem indult újra a forgalom a Keletiben a felújítás után

Kató Alpár Kató Alpár · 2025.09.22.
· Trend

Őszi harmónia a tányéron: szezonális menü az Axis Café & Lounge-ban

Novemberig elérhető a Crowne Plaza Budapest Axis Café & Lounge szezonális menüje, ahol az ízek mellett a harmónia, a figyelmesség és a természet tisztelete is főszerepet kap.

A Crowne Plaza Budapest szívében működő Axis Café & Lounge ismét különleges őszi menüvel várja vendégeit. Csuklich Viktor séf ezúttal is a szezonalitásra és a természetközelségre helyezte a hangsúlyt: friss zöldségekből, aromás fűszernövényekből és helyi alapanyagokból alkotta meg fogásait. A tetőteraszon gondosan ápolt kert és a szálloda saját fűszernövényei nemcsak a kreatív konyhai munkát segítik, hanem a fenntarthatóság és a figyelmesség jelképei is.

Az étlap minden elemében ott rejlik a séf filozófiája: az ételek egyszerre legyenek otthonosak és újszerűek, könnyedek, mégis tartalmasak, és minden falatban hozzák el a közösségi élmény örömét.

Kakukkfűvel sült füge, pirított magvak, mangalica sonka, kecskesajt. Axis Café & Lounge
Kakukkfűvel sült füge, pirított magvak, mangalica sonka, kecskesajt. Axis Café & Lounge
Zöldborsós spenót krémleves, buggyantott fürjtojás, zöldborsó
Zöldborsós spenót krémleves, buggyantott fürjtojás, zöldborsó. Axis Café & Lounge

Spaghetti Puttanesca, burrata
Spaghetti Puttanesca, burrata. Axis Café & Lounge
Magyaros borjúpaprikás, vajas galuska
Magyaros borjúpaprikás, vajas galuska. Axis Café & Lounge

Mediterrán előétel közös élményekhez

A szezonális menü egyik kedvence a házi krémek válogatása, amely sült sárgarépa-humusszal, füstölt padlizsánkrémmel, friss labneh-vel és za’atarral érkezik, puha pitával. A Közel-Kelet és a mediterrán világ hangulata jelenik meg a tányéron: a sárgarépa édeskés aromája, a tahini selymessége, a fűszerkeverék karakteres íze mind beszélgetésre, közös kóstolásra hív.
Italpárosítás: Marrenon – Petula rozé, mentás limonádé vagy egy karakteres Autumn Vodka Smash.

Könnyed saláta az egészséges energiáért

A quinoa saláta marinált sárgarépával, avokádóval, sült csicseriborsóval és ropogós kesudióval a modern, egészségtudatos konyha egyik legjobb példája. Az élénk pác kiemeli a zöldségek frissességét, a quinoa pedig rosttal és növényi fehérjével teszi teljessé az élményt. Ez az üde, mégis laktató fogás egész napra energiát ad, miközben könnyed marad.
Italpárosítás: hideg citrusos zöld tea, Bujdosó Sauvignon Blanc vagy egy izgalmas Orange-Rum Sour.

Axis Café & Lounge

Axis Café & Lounge

A húsimádók választása: olasz hangulatú steak szendvics

Az Axis Café klasszikusai közé gyorsan bekerülhet a steak szendvics is, amely kovászos kenyérben érkezik, triplán sült burgonyával. A szaftos steak mellé karamellizált hagyma, szárított paradicsomos pesztó és buffalo mozzarella társul, miközben a lilakáposzta friss, roppanós kontrasztot ad. A dél-olasz hangulatot idéző fogás bőséges, de nem nehéz, így ebédre és vacsorára is ideális.
Italpárosítás: Kancellár Cabernet Franc, Amancaya Malbec, Soproni IPA vagy egy ünnepi hangulatú Jubilee.

Vegetáriánus élmény portobello gombával

A töltött portobello gomba igazi ízbomba: krémsajttal, párolt spenóttal, aszalt paradicsommal és buffalo mozzarellával készül. A gomba húsos textúrája, a mozzarella krémessége és a spenót frissessége tökéletes harmóniát teremt. Ez a fogás megmutatja, hogy a vegetáriánus konyha is lehet gazdag, laktató és élménydús.
Italpárosítás: Maróti Attila Chardonnay vagy friss epres limonádé.

Axis Café & Lounge

Axis Café & Lounge

Édes-sós harmónia desszertben

A menü lezárásaként a magyar sajtválogatás levendulás körtével és szezámmagos tuile-lel érkezik. A hazai kézműves sajtokat finom, illatos levendula és édeskés körte egészíti ki, a roppanós tuile pedig elegáns befejezést ad az étkezésnek. Ez a desszert egyszerre könnyed, izgalmas és méltó lezárása a menüsornak.
Italpárosítás: “Budapest Spark” brut, Búzavirág gin-tonic vagy egy kreatív signature koktél.

Szerkesztőségünk ajánlja: Axis Café & Lounge

Szerkesztőségünknek is volt lehetősége kipróblálni a különleges ételeket, és mi a már említett “Quinoa, marinált répa, avokádó, sült csicseriborsó, kesudió, bébisaláta garnélarákkal” tálat választottuk előételnek, főételként a “Zöldfűszeres kéregben sült mangalicaszűz, kakukkfüves jus, karfiolpüré, karamellizált bébirépa” lett a választásunk. Mindkét étel kiváló élményt adott, így ezt a menüsort különösen ajánljuk olvasóinknak.

Gasztronómia figyelmességgel

Az Axis Café & Lounge kínálata túlmutat az ízeken: minden fogásban jelen van a tudatosság, a környezet tisztelete és a közösségi élmény hangsúlya. Ez a szemlélet teszi a menüt különlegessé, amely novemberig érhető el a Crowne Plaza Budapestben.

Nyitvatartás

Az Axis Café & Lounge minden nap 8:00–23:00 között várja a vendégeket:

  • Reggeli: 8:00–12:00

  • Ebéd és vacsora: 12:00–22:00

Legfrissebb menü a Axis Café & Lounge-ban

Olvass még több hírt ebben a témában: gasztronómia

Ez is érdekes lehet:

  • Három hagyományos étel, amelynek Magyarországon saját fesztiválja van
  • Michelin Guide: egy magyar kisváros étterme bekerült a világ legjobbjai közé
Írd meg a véleményed, kattints ide és kommentelj!
Budapest gasztronómia Magyarország

Vélemény, hozzászólás? Válasz megszakítása

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Érdemes elolvasni

rkk_336x280px
stso

Adatkezelési tájékoztató

Süti (cookie) kezelése

Jogi közlemény

Szerzői Jogok

Hirdess velünk

Impresszum

© 2025 HelloMagyar. Minden jog fenntartva! | Szerver: levixdc.hu
Olvastad már?
Új regionális autópálya-matrica és nagyszabású sztráda-fejlesztések Magyarországon

Új regionális autópálya-matrica és nagyszabású sztráda-fejlesztések Magyarországon

Tovább olvasok
Négy kontinens autókereskedői egy asztalnál: Budapesten kerül sor a történelmi egyeztetésre

Négy kontinens autókereskedői egy asztalnál: Budapesten kerül sor a történelmi egyeztetésre

Tovább olvasok
Tömegek demonstráltak a Hősök terén a gyűlöletpolitika ellen: íme a legfontosabb üzenetek

Tömegek demonstráltak a Hősök terén a gyűlöletpolitika ellen: íme a legfontosabb üzenetek

Tovább olvasok
Őszi harmónia a tányéron: szezonális menü az Axis Café & Lounge-ban

Őszi harmónia a tányéron: szezonális menü az Axis Café & Lounge-ban

Tovább olvasok
Újra rangos elismerést kapott a Budapesti Corvinus Egyetem

Újra rangos elismerést kapott a Budapesti Corvinus Egyetem

Tovább olvasok
Használt autót vennél? Egy gyors módszer, amivel elkerülheted a buktatókat

Használt autót vennél? Egy gyors módszer, amivel elkerülheted a buktatókat

Tovább olvasok
Fordulat jön az időjárásban: búcsút inthetünk a szeptemberi nyárnak

Fordulat jön az időjárásban: búcsút inthetünk a szeptemberi nyárnak

Tovább olvasok
Hihetetlen, mennyi vendégmunkás dolgozik Magyarországon: számuk rekordokat döntöget

Hihetetlen, mennyi vendégmunkás dolgozik Magyarországon: számuk rekordokat döntöget

Tovább olvasok
<strong>Olyan tömeges kihalás jöhet a Földön, ami 6000 évente egyszer történik meg</strong>

Olyan tömeges kihalás jöhet a Földön, ami 6000 évente egyszer történik meg

Tovább olvasok
Gyász a rendőrségen: 38 évesen elhunyt a Budaörsi Rendőrkapitányság nyomozója

Gyász a rendőrségen: 38 évesen elhunyt a Budaörsi Rendőrkapitányság nyomozója

Tovább olvasok
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4